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標題: [美食介紹] 滑熘黄菜 [打印本頁]

作者: 轻轻的走过 時間: 2008-9-19 02:09 AM 標題: 滑熘黄菜

　　【所属菜系】tvb now,tvbnow,bttvb8 ]& o/ ~  ]0 F+ B' E: n: r. L% @
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　　上海菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D, x, R6 x9 N: X5 j' R7 I6 f9 ~

　　【制作材料】8 L8 K7 T6 d7 \0 O* b! T

　　主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克) 7 E, e& \1 s! H9 Y. w; e
　　调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克) 0 ^; K8 @  n* N( Z; i, _" ~" N8 Y
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　　【制作工艺】www3.tvboxnow.com  {" z( l8 h2 o. N  @

　　1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?7 T3 L# f2 b3 Q8 b/ C) @
　　2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。 6 |" Q1 d7 t; n

　　【菜品口感】www3.tvboxnow.com0 R$ t& j" p7 D& r% \5 ?# U/ S

　　口味：咸鲜味
　　色泽金黄，肥嫩鲜香。

作者: sally2888 時間: 2008-9-19 12:39 PM

谢谢楼主分享。。。。

作者: ailin 時間: 2008-9-19 01:36 PM

thank

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