標題:
[健康資訊]
先吃飯還是先喝湯？
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2018-12-10 09:20 AM
標題:
先吃飯還是先喝湯？
華人健康 記者黃曼瑩
- v# k+ A, N8 h' Y9 |5 T7 |
公仔箱論壇$ Q, Q" S3 n6 V: `' E3 o9 Y
三餐進食順序，你是先吃飯？還是先喝湯？哪一種進食順序容易增加飽足感，或是導致肥胖？廣東人愛在吃飯前喝煲湯，老外也是先喝湯後吃飯。但是，一般人則是「吃飯皇帝大」，先吞口飯才重要。到底「用餐時要先吃飯，還是先喝湯？」兩者有差別嗎？先吃哪一種有助減肥？
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U$ o. @2 o1 C* C8 q4 a
5 O* H; M2 b/ H
進食以後，饑餓激素的分泌就會減少
. c6 f3 R7 E. a K6 ~ ~
1 Z7 ?6 L2 c2 `* u2 u! u0 h
先喝湯？還是先吃飯？這個問題一直都有爭議。其實，食物進食順序確實要講究。美國哥倫比亞大學醫學院營養學博士肖丹華，在其新書《去去脂肪走》中表示，通常，尤其是饑餓的時候，我們的胃會分泌一種叫做生長激素釋放肽（ghrelin）的饑餓激素，作用到大腦中樞，促進我們的食慾。
. z7 P" I* ~' ~7 _! A; y4 H: o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s0 E5 z* P; M; Z
當進食以後，饑餓激素的分泌就會減少，腸胃道同時也會分泌一些其他的激素來抑制食慾，使我們產生飽足感，而停止進食行為。這個神經內分泌的調節過程，從我們吃第一口食物開始，大概需要20分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb6 A3 k }4 U; u' r) T1 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B. m% i1 ^+ e' {7 o
先喝湯胃就已經1/4飽，最後吃碳水化合物類主食
+ y1 h8 S' i7 U) }
( s( D- g, I6 \, R0 z- N" x$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
因此，吃飯的時候，如果先喝湯，胃就已經1/4飽了；再吃蔬菜，這些高纖維的食物又在胃裡占了相當大的體積，這就半飽了；再吃肉類等蛋白質，等最後吃碳水化合物類主食時，也差不多20分鐘了。大腦已經接收到「我已進食20分鐘」的訊號，各種抑制食慾的激素開始作用，產生了飽足感，這樣也就能有效控制碳水化合物的攝取。
tvb now,tvbnow,bttvb3 Q8 x1 _: {0 i6 ~% d1 e
吃每一頓飯的時間，不要少於20分鐘
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H- X. i) y, ]/ u+ J; a7 j
+ f5 K. N* z3 K( V# x, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
不知大家有沒有注意到，瘦子一般吃飯都比較慢，他們在吃到足夠多的分量之前，就已經飽了；而胖子一般吃飯都很快，像「大胃王」那樣，還沒有仔細品嘗到食物的味道，就已經稀哩嘩啦全下了肚，身體還沒來得及產生飽腹感，胃裡就已經塞入過多的食物，這樣不胖才怪！所以，請細嚼慢嚥，每頓飯的時間，不要少於20分鐘。
+ i& O+ Z) k- a8 o" \0 T7 V) h# c! J
tvb now,tvbnow,bttvb* e, K! s3 z! \
《小心熱量破表》：飯後再喝湯，恐熱量攝取過多，容易肥胖**
公仔箱論壇' J3 j/ U/ y- c# C4 t0 `! P
/ j9 G; [7 b3 t' O
另外，坊間還有一說，先喝湯的好處不但能增加飽腹感，有利於減肥，另一方面飯前喝湯，還可以潤滑消化道，同時能吸收湯中的營養物質。另一方面飯後大家都差不多已經吃飽了，此時再喝湯反而有可能因為硬塞，熱量攝取過多，而容易引起肥胖。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t, _* {( k" A% `; v
www3.tvboxnow.com* N: n. I! l# H @, a6 `2 @
《有此一說》：飯後要保留一部份胃的空間給甜點，好嗎？
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v! R' X l7 G a' e
. Y: I$ ~$ x) Q" Y/ Xtvb now,tvbnow,bttvb
還有許多人都認為「飯後要保留一部份胃的空間給甜點與含糖飲料」，習慣飯後來一份甜點，或是一杯含糖飲料，其實也不太建議，因為原因與飯後喝湯也相似。由於吃完飯菜之後，人體已經差不多吃飽了，而額外再吃甜點，恐怕會造成熱量過多而導致肥胖。即使飯前，也不適宜先吃甜點，尤其對兒童來說，飯前先吃過多甜點，會影響食慾，導致正餐食用量下降，因為甜點熱量非常高，一不小心就容易引起肥胖。
www3.tvboxnow.com% D/ Q2 f- b8 Z7 E! |" @* y
" {* m' a4 v' x; rwww3.tvboxnow.com
' P. f* ?! Y4 {+ ^2 @7 T4 ]
www3.tvboxnow.com0 E; {; j y1 l0 M& b
7 K1 R3 w5 q0 B/ x, xtvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
