標題: [中式食譜] 炒芙蓉蟹茸 [打印本頁]

---

作者: dororo    時間: 2006-12-20 09:07 PM     標題: 炒芙蓉蟹茸

所需材料：
2 V+ ~( V, N( j3 ]- _) D8 {tvb now,tvbnow,bttvb蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的)
3 |; N, d, |# q  K6 T. r: {公仔箱論壇蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物)
6 Z# h, F$ _: j! Q沙拉油 ... 8～10大匙9 l0 n! T3 X0 t7 h- l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v. P' @0 y/ P: w+ h2 s1 }! }1 d
A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P' H# F' i  X6 Y, r
蔥屑 ... 1/2大匙公仔箱論壇5 T0 a+ u& h& j
胡椒 ... 1/2茶匙
/ C  g  G# I- `1 w  _www3.tvboxnow.com鹽 ... 3/5茶匙
: N- o0 k% X, y9 ^0 R味精 ... 少許www3.tvboxnow.com' h$ G5 T0 K4 `& U) I
酒 ... 1茶匙www3.tvboxnow.com* d& K7 m4 C3 X# P# L
公仔箱論壇% H/ Y0 ~0 s$ G0 X
作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m, i8 F! O, }: [! z# B0 l
1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。
1 C8 @0 n" L6 \0 p0 t5 V公仔箱論壇2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O& a4 g- ?( t' Z. i& p, D5 S
3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。
0 B' F2 R" h. A( g7 O) N3 w) b公仔箱論壇www3.tvboxnow.com8 V, F9 c9 U! Q3 u1 a- p6 w! r
備註：4 D1 y; k( x  Z
亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0