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標題: [中式食譜] 黑 豉 油 燜 排 骨[3P] [打印本頁]
作者: master789    時間: 2008-9-22 05:35 PM     標題: 黑 豉 油 燜 排 骨[3P]

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製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆ ! x* F6 E8 u) v8 z( @
製 作 時 間 ： 30 分 鐘
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8 r3 ~- U* `" \9 r/ T" n2 [5 d公仔箱論壇材 料 www3.tvboxnow.com5 [' X9 t0 s2 {/ t& w6 S
瘦 唐 排 12 、 薑 2 片 、 段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖 1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許
9 I5 J+ S7 ]7 Z4 S/ s$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  C0 f$ v# f' Q5 K2 A$ S% Fwww3.tvboxnow.com醃 料 ： 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙
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做 法 公仔箱論壇3 A( o7 Z2 q* D* w4 X/ d6 T
1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。 - S1 z0 P0 I0 e8 B5 l

6 t3 A/ _2 n0 k! Iwww3.tvboxnow.com2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。
3 W: e$ d9 J4 b. ~& R" m1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ~# A1 Y3 s7 n3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。
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2 B( I" o5 O9 T' I4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。
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貼 士 ：
7 |8 t& W9 _! f# kwww3.tvboxnow.com片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。
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