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標題: [美食介紹] 苦瓜鲤鱼汤 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2008-9-25 04:19 PM 標題: 苦瓜鲤鱼汤

苦瓜肉质清淡，气味苦甘，富含纤维素、蛋白质及维生素A、B1、B2、C等。中医认为它能清热降火，并能消疲劳、益气。鲤鱼亦为时下肥美上市的河鲜，民间有“春秋鲤夏三黎”之说。苦瓜鲤鱼汤，味道独特鲜美，能清热、降火、益气。　　材料：苦瓜250克、鲤鱼肉300克、生姜3片。
　　烹制：苦瓜洗净，去瓤、切薄片；鲤鱼肉洗净，抹干水，切薄片，并以生油、生抽、生粉各少许拌腌片刻。在镬中加水1250毫升（5碗量）和姜，武火滚沸后，下苦瓜和鱼片，滚至刚熟，下盐、油便可。此量可供3~4人用。公仔箱論壇8 ^$ e/ t; b1 `$ x: j& w( @* T5 l

作者: liew9204 時間: 2008-11-12 04:06 PM

很美味的汤。。。谢谢分享

作者: sally2888 時間: 2008-11-13 12:03 AM

多谢分享。。。。。

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