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標題: 枸杞豬肝湯 [打印本頁]

作者: master789 時間: 2008-9-25 10:11 PM 標題: 枸杞豬肝湯

材料枸杞菜1斤
杞子五錢
豬肝六兩
生薑1片
細鹽少許
做法 1.枸杞菜用清水洗乾淨。摘取葉片,枝梗紮成綑狀,備用。
2.杞子、豬肝、生薑分別用清水洗乾淨。豬肝切成片狀;生薑刮去薑皮,切一片,備用。
3.先將枸杞菜枝梗放入煲內，加入適量清水,猛火煲�分鐘左右,去掉枸杞菜枝梗,加入枸杞葉、杞子和生薑片,改用中火煲�五分鐘左右,放入豬肝,等豬肝熟透,加入細鹽調味,即可以飲用。

功效：「枸杞豬肝湯」有補虛益精,清熱祛風，養血明目的作用。經常適當用「枸杞豬肝湯」佐膳,可以預防肝腎虧引起的黑眼圈症狀出現。如果視力減退,夜盲,黑眼圈,骨節疼痛不適,都可以用「枸杞豬肝湯」作食療。此湯性質平和,男女老少咸宜。

作者: 西门兄 時間: 2008-10-1 11:10 PM

谢谢楼主!原来此汤可以把枸杞菜的枝梗一齐煲,枝梗有刺的,是否要去掉?

作者: hr8828 時間: 2008-10-6 08:12 PM

thanks a lot

作者: crystal1357 時間: 2012-9-3 04:00 PM

我好鐘意飲呢個湯, 好清甜的感覺

作者: stevenau 時間: 2013-4-16 08:55 PM

有益的湯水,我鍾意!

作者: james721007 時間: 2013-5-15 12:07 PM

熟透了的豬肝變硬，好吃嗎？太難吃了！！！！！！！！！！

作者: 博洛龐 時間: 2013-7-28 02:45 PM

只下豬肝味道會較單調,加點瘦豬肉可提昇鮮甜味.

作者: 博洛龐 時間: 2013-7-28 02:51 PM

6# james721007

恕要吃豬肝,只能於豬肝煑熟後馬上關火,不可多煮.
也可把豬肝分開兩部份,有筋部份多煮,只取其味,然後把煮老了的掉丟,再把較嫩的後放,煮熟即刻關火,那吃起來就較可口了.

作者: james721007 時間: 2013-9-1 12:01 PM

熟透了的豬肝變硬，好吃嗎？

作者: songyen47 時間: 2013-10-30 03:58 AM

thanks you a lot

作者: heidi1318 時間: 2014-3-9 06:24 PM

多謝樓主。

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