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標題: [中式食譜] 花蟹 [打印本頁]

作者: 黃帝 時間: 2006-12-24 03:35 AM 標題: 花蟹

花蟹tvb now,tvbnow,bttvb4 p% s  J# O! B$ Y) p- ^: T

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材料：(足三至四人的頭盤份量) www3.tvboxnow.com$ W; H' D+ e: Q& g' F0 e
花蟹 2 -3 隻(約2-3斤)
薑片數片 www3.tvboxnow.com: I9 a4 V+ Q1 P8 a& y! Y% K& Z2 I1 \
唐醋少許
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做法：    & {, M9 Z6 e0 L3 I" ^

1. 將約1 公升水在鑊中煮沸 / d# b# F# j6 I8 _# q1 I
2. 將花蟹的碟放在隔水的蒸架上，合鑊蓋蒸，約10-15分鐘 www3.tvboxnow.com$ b7 a8 A6 ?: }5 y' N4 y
3. 待見蟹已完全轉紅色即可，從鑊中拿出及放在陰涼地方
4. 若想有冰凍凡的口感，待蟹已轉涼後可放入冰箱中略雪15-20分鐘
5. 可享用鮮甜美味的凍蟹

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