標題: [健康食品] 杏鮑菇促減脂改善脂肪肝！杏鮑菇食譜與保鮮密技詳解 [打印本頁]

---

作者: spshmh    時間: 2019-2-22 05:22 PM     標題: 杏鮑菇促減脂改善脂肪肝！杏鮑菇食譜與保鮮密技詳解

                                                                                   公仔箱論壇( l4 Z* T- ~( Q) r1 {$ ~* k4 N
【早安健康／黃馨瑶報導】杏鮑菇，是台灣人最喜愛的菇類之一，但你知道杏鮑菇對健康有什麼好處嗎？日本健康網站「年輕的秘密」統整，杏鮑菇有改善便秘、預防脂肪肝、提升免疫力、抑制脂肪吸收的4大功能。此外還要教你杏鮑菇的挑選保存法，讓你學會自己挑新鮮的杏鮑菇，吃出好健康。 公仔箱論壇! |8 J7 ^! F! y( a  H! t3 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l& F7 w7 k" \% E- P7 t" u! G
杏鮑菇的營養與好處
: r* ^- B% V: X" P* i9 _9 k5 \tvb now,tvbnow,bttvb1 c2 @9 h0 C& {- `7 J( |* X1 r

• 改善便秘www3.tvboxnow.com* a7 S" C% T* Z  ?0 }, N& C& y/ s- W
  膳食纖維能促進腸的蠕動，並排出不需要的物質。杏鮑菇所含的膳食纖維，是番薯的2倍，具有改善便秘的效果。
• 提高免疫力www3.tvboxnow.com" b  _( c/ e- r7 _  V: Y, m
  若免疫力低下，易染上流感、感冒，杏鮑菇含有β-葡聚糖，β-葡聚糖能活化和身體免疫功能相關的白血球，例如NK（自然殺手）細胞、巨噬細胞、T細胞及B細胞，使免疫力提升。
• 預防肝功能障礙
  1 v, k9 ?1 ?$ @4 j公仔箱論壇脂肪肝是因攝取過多脂肪或酒精，導致脂肪囤積於肝臟細胞的現象。若肝臟長期囤積脂肪，會造成動脈硬化，並引發生活習慣病。研究發現，杏鮑菇能抑制脂肪囤積在肝臟，預防脂肪肝帶來的肝功能障礙。
• 抑制脂肪吸收
  7 b3 v2 q! K9 p" a, f( o( D  Ktvb now,tvbnow,bttvb三酸甘油脂是在小腸中由脂肪酶所分解，並被身體吸收，若脂肪酶的功能低下，就能抑制三酸甘油脂的吸收。實驗結果顯示，杏鮑菇的萃取物，能降低脂肪酶的功能，抑制三酸甘油脂的吸收。

# y" d; e( ]* T) N7 _
杏鮑菇挑選方法
* b* I0 ~2 d1 ?tvb now,tvbnow,bttvb' r0 q8 @3 e/ }( d2 h8 v- b
新鮮的杏鮑菇菌傘會稍微往內側捲，菌柄白色，粗且有彈力；不新鮮的杏鮑菇，菌摺會變黑，菌傘無張力。 " b1 `# F' W" C9 F' }
tvb now,tvbnow,bttvb* N+ ]" \7 D4 `5 l- A: ~; |
杏鮑菇的保存法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H3 l2 C) _: D( j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {5 R4 `+ r( Q" T# C* K& r
杏鮑菇若沾到水，容易受傷，因此確認杏鮑菇上無殘留水分後，用保鮮膜包起，並放入冷藏庫保存，但必須在3～4天內食用完。也可選擇先切小塊後，放入夾鏈袋冷凍保存。 tvb now,tvbnow,bttvb. p" ~& g1 Z; z) o# d/ v. V+ g4 G

  |3 M- d- f7 @7 n如果杏鮑菇發黃有黏液，即表示已經不新鮮。另外，也可縱切成薄片，先炒、煮過後，再放入保鮮袋或真空袋內冷凍。 公仔箱論壇0 H$ D& e: e; c/ F- t9 h
$ j6 x  l9 T2 K5 {; i' \% E: \
杏鮑菇的料理法 公仔箱論壇% G1 o' p, @8 J2 b5 u
tvb now,tvbnow,bttvb8 |* j$ Q" W5 m2 P. N
杏鮑菇加熱，養分也不太會流失，因此適合用來做燉煮料理。長時間燉煮，會煮出杏鮑菇的美味，也可以用來煎烤，或做炸物。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l! w! W( F: W
公仔箱論壇% B# E3 K3 c2 s+ ]
杏鮑菇料理食譜教學TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T; D& o# E  X& Z$ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D& a' Q9 q2 W0 ^6 \- b

& Y7 f6 ^" }% \$ H7 N4 h% Swww3.tvboxnow.com1.清蒸花椰菜杏鮑菇
$ k* X5 s0 J, V# _) \- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: ^$ v$ A3 j" F! C6 S5 |8 W1 s# ]
綠花椰菜能有效降低壞膽固醇及心臟病，也能預防脂肪堆積，杏鮑菇和綠花椰菜一起吃，降低脂肪吸收力UP！ www3.tvboxnow.com$ t. p6 G+ Z! m9 S
tvb now,tvbnow,bttvb% G- Y( \2 z# ?  y5 B- I
材料〈2人份〉：
7 Z  b; D+ ]' R" Kwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇) A' p5 V5 q% a

• 綠花椰菜─100克
• 杏鮑菇─50克
• 鹽─1／4小匙
• 芝麻油─1小匙
• 白芝麻─1小匙

' ~1 S$ B2 ^! o5 K* r" i  f- Ntvb now,tvbnow,bttvb做法：
9 |6 x. ~8 V. k7 y8 @; N: twww3.tvboxnow.com
  M' ]1 T0 N; e4 s7 r4 Q" Rwww3.tvboxnow.com

• 花椰菜切成一朵朵，杏鮑菇切小塊。
• 在鍋中放入1大匙水，並把杏鮑菇放入鋪平，再放上花椰菜鋪平。灑上鹽巴和芝麻油，放入電鍋，外鍋加半杯水，蒸10分鐘。
• 灑上白芝麻即完成。

: T; Z# ~$ J: ]# q6 s5 h# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.菠菜杏鮑菇拌豆腐 www3.tvboxnow.com! j$ k! G: `3 ^2 Y

* a+ G# e) }2 \* O* k菠菜可以保護喉嚨跟腸胃的黏膜，也含有豐富的維生素A，能強化免疫力，杏鮑菇和菠菜一起吃，免疫力提升力UP！（※此為適合糖尿病患者的食譜）
" f" `. @9 t! s) J6 R公仔箱論壇公仔箱論壇5 c. @3 W" o' @8 J# Y0 U
材料〈2人份〉： tvb now,tvbnow,bttvb% t% X! h8 @: w; L3 Q  F! U

, A) p, |  @. f公仔箱論壇

• 菠菜─90克
• 杏鮑菇─20克
• 絹豆腐─80克
• 炒芝麻─2小匙
• 味噌─2／3小匙
• 醬油─1／3小匙

4 }- v! ?" k% z
做法：
" `8 e. {5 U2 c3 `- `  s9 U9 G公仔箱論壇
+ s5 H+ o& T$ Q) `  \: S公仔箱論壇

• 杏鮑菇縱切一半後斜切，菠菜切成容易入口的大小。
• 將絹豆腐瀝乾水分，放入600W的微波爐加熱1分30秒。（◎微波爐使用時間請視家中微波爐火力調整）
• 把豆腐放入碗中攪碎，並放入芝麻、味噌、醬油，繼續攪拌混合。
• 杏鮑菇和菠菜水煮後瀝乾，並和3拌在一起即完成。

www3.tvboxnow.com, G- x4 }- |5 @

; I: s) p) ?$ }- ]4 }4 K9 g公仔箱論壇
. f/ Y- B. T# P  c* Pwww3.tvboxnow.com3.麻油杏鮑菇
+ l$ m7 w+ S. b0 G" L) t& {" I' J' ], \. f) D5 s7 V
材料：杏鮑菇5支、老薑、米酒、麻油、鹽 7 r& P+ T! d9 H: O% t
8 ^* d! a( h3 M
做法： tvb now,tvbnow,bttvb  p0 A8 o+ o: Y1 G# J" H2 q

& C( f# g6 C/ S( K

• 杏鮑菇沖洗後用手撕成條狀、老薑切約10片。
• 小火熱鍋放入薑片乾煸、等薑煸香後再加入杏鮑菇一起乾煸。
• 杏鮑菇出水差不多後加入適量麻油、米酒、鹽，拌勻試味後即可起鍋。

---

作者: yuancanhui    時間: 2019-2-22 05:58 PM

thank you very much

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0