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標題: [中式食譜] 茄子牛肉夾 [打印本頁]

作者: iceorange 時間: 2008-10-2 02:57 AM 標題: 茄子牛肉夾

【材料】： 牛絞肉 ... 200g
www3.tvboxnow.com3 E" Q/ y" M0 i# T: W) D2 e
茄子 ... 2條# W: k1 G' h' s$ f
芹菜 ... 2支
蛋白 ... 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k' ^: M$ P# b* Y9 U+ W  b
# 調味料
# 醬油 ... 11/2大匙 1 J, d* h; `' S1 \$ T4 j
# 鹽 ... 1/3小匙 : l6 H4 r8 J) Q- @) b: H' ?
太白粉 ... 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 E2 G: V8 l/ P, X! C7 K
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【作法】：    ; u1 I( Z: ^' c% q  L
  1. 芹菜洗淨切細末，拌入牛絞肉中，再加醬油 1 1/2 大匙、鹽 1/3 小匙、太白粉 2 大匙及蛋白 1 個，順同一方向攪拌均勻，醃置 10 分鐘。7 G: u3 y2 m0 f' H" x; b
2. 茄子洗淨後斜切，第一刀深入 4/5 深但不切斷，第二刀才斜切斷。切好的茄子夾立刻泡入水中，以免變黑。& A1 M. Z5 x3 y4 z3 F/ x- p( d
3. 將茄子夾擦乾，先抹上少許太白粉，在夾層中間夾入醃好的牛絞肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L$ G* t" a: s, P4 o+ _
4. 起油鍋，入油 5 杯，待油七分熱時，將茄子夾放入熱油中，用小火炸約 6 分鐘，至夾層的肉熟了即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z  T# v3 ]6 s6 k1 j" [

作者: hr8828 時間: 2008-10-5 11:24 PM

thanks 4 sharing

作者: sally2888 時間: 2008-11-5 12:09 AM

简单又容易。。。谢谢分享

作者: liew9204 時間: 2008-11-5 03:29 PM

不错。。。谢谢分享

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