標題:
[中式食譜]
蛋黃蝦
[打印本頁]
作者:
iceorange
時間:
2008-10-2 03:00 AM
標題:
蛋黃蝦
材料
+ |/ p+ y& ?3 c6 ]! @2 Y0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(二人分量)
8 h5 X0 ]( P1 i( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
中蝦12隻
$ {2 C( e1 a( @, s: Q' ~
鹹蛋3隻
& u2 \7 g1 y7 a* G6 K, S4 \ O
蛋汁(拌勻)2湯匙
! d! A: l; L1 g3 @$ d3 O
生粉1/2杯
4 z6 o; Y) Y& G4 k& m公仔箱論壇
油41/2杯
9 K; @0 ? e, w% g
鹽適量
公仔箱論壇/ `' j! {8 j- u0 ~5 o
* \ E ?& @+ @, |www3.tvboxnow.com
製法
8 T$ G; Z- u. d; ^: b& h: ?
1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。
9 g7 U& X4 ?; ]( ^* o- v
2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。
www3.tvboxnow.com. u' O3 A, R: C
3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。
7 J& }& i j: A# u. L
4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。
2 X: h: K! A* O/ m$ w5 M- w9 s
5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。
tvb now,tvbnow,bttvb4 m5 }7 u5 s" k" g+ x$ j# D) s3 E
% O1 E, @5 M/ _ {" i9 |
調味
& A& M, T* C: i6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽1/2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T9 c7 F& O' U! |7 v2 R" v P
胡椒粉少許
5 `) C8 p+ Q3 U W# S1 P2 ntvb now,tvbnow,bttvb
1 m8 k" }2 k2 swww3.tvboxnow.com
備註
& e7 ?/ O# L" }" d: @+ x公仔箱論壇
若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。
作者:
hr8828
時間:
2008-10-5 11:21 PM
thanks a lot
作者:
sally2888
時間:
2008-11-5 12:12 AM
一定很好吃。。。谢谢分享
作者:
liew9204
時間:
2008-11-5 03:27 PM
最爱最爱。。。一定会学。。。。
作者:
chenyu200109
時間:
2009-7-28 03:48 AM
thanksyou
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
