公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 清燉牛肉麵 [打印本頁]

作者: iceorange 時間: 2008-10-2 03:05 AM 標題: 清燉牛肉麵

材料： * W) i" [0 z2 C
牛腩、白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥、拉麵
牛骨高湯： www3.tvboxnow.com( R0 b4 F* d7 [: n0 f9 V# n
牛骨、小茴香 % m9 |2 T+ ]0 s; E# M( V
公仔箱論壇' J8 V; [4 z) x8 p* P% u$ \' k8 O

作法：
1.先將牛骨熬煮 16 小時，再放入小茴香熬煮 2 小時，即成為「牛骨高湯」。
2.將白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥炒香，再加入牛骨高湯熬煮半小時，最後將牛腩放入鍋中以中慢火煮 3 小時，即成為「香嫩牛腩」。 tvb now,tvbnow,bttvb3 }" @; o% L! j8 F3 X
3.把拉麵放進滾水中煮。公仔箱論壇3 y: Y# V. k4 t+ g. A. b
4.將蔥花切成細末狀，備用。 0 `& y& r1 g3 H/ d1 G. ]; \) \
5.拉麵煮好了，撈起，過一下溫水，甩麵，將拉麵放入碗中，擺上 6 片牛腩，撒上蔥花即可。

作者: hr8828 時間: 2008-10-5 11:22 PM

thanks a lot

作者: sally2888 時間: 2008-11-5 12:11 AM

谢谢分享。。。

作者: liew9204 時間: 2008-11-5 03:27 PM

想试试吃呢。。。。。。。谢谢分享

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)