標題: [健康資訊] 薏仁健脾利濕消水腫！薏仁宜忌與食療：5種人反傷身 [打印本頁]

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作者: spshmh    時間: 2019-3-11 08:30 PM     標題: 薏仁健脾利濕消水腫！薏仁宜忌與食療：5種人反傷身

【早安健康精選書摘】市場上看到的薏仁通常都是白白一粒粒的，但事實上這種薏仁是有去過外殼、種皮後的樣子。留下紅色種皮的稱為「紅薏仁」，薏仁的種皮富含「薏仁酯」，能夠抑制癌細胞，所含的維生素B群和纖維素也較完整。 ' D' x) t3 z1 p. k6 w4 z* X

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【宜常食者】青春痘、風濕痛、皮膚濕疹患者  $ h0 K  Q5 ?4 o- q. j

9 C& T' I* T9 _+ U& I【須慎食者】 孕婦、女性生理期

• 薏仁家族： 大薏仁、小薏仁、紅薏仁、白薏仁（糙薏仁）
• 藥材功效： 利尿強骨、養顏美白、抗過敏、降低血糖、增加免疫力
• 別名： 薏苡仁、苡米、薏米、米仁
• 本草成分： 蛋白質、醣類、胺基酸、鐵、維生素B1、B2、鈣、鉀
• 產季：秋季

% o" D+ f& r) k; l1 q$ n薏仁食療效果 公仔箱論壇2 e( T6 C, _) A  z; p6 J5 ~0 j

• 健脾益胃： 《本草綱目》記載，「薏苡仁，陽明藥也，能健脾益胃。虛則補其母，故肺痿、肺癰用之。筋骨之病，治以陽明為本，故拘攣筋急，風痹者用之。土能勝水除濕，故泄瀉、水腫用之。」
• 清熱利濕：薏仁可健脾補肺、清熱利濕。《中國藥植物鑑》記載：「（薏仁）治肺水腫，濕性肋膜炎，排尿障礙，慢性胃腸病，慢性潰瘍。」
• 降低血脂：據現代藥理研究發現，薏仁中的脂肪酸，主要由油酸及亞麻油酸組成，能降低血脂。

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6 Y. v/ ]: L% E, d+ p6 Y: p+ stvb now,tvbnow,bttvb1 薏仁是禾本科植物薏苡的成熟種仁，每年2、3月及6、7月種植，大約4個月即可採收。當果實成熟會變成珠子狀，採收之果實碾去外殼、除去種皮後，即為一般所稱之「薏仁」。  
( C" P, R7 V2 z5 p( U6 {% s8 A: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 薏仁因炮製方式不同，而有生、熟之別。「生薏仁」利水滲濕的作用較好；「炒薏仁」則偏於健脾止瀉。  
( ^4 S5 [% n+ f: N  V9 ~! q3 h: Q- j1 Itvb now,tvbnow,bttvb3 薏仁還具有利尿、促進子宮收縮、抑制癌細胞生長等作用。  ( S0 i$ E, {3 V
4 若以沖泡茶飲的方式入藥，可先煎煮薏仁約30分鐘，能幫助有效成分釋出。  9 V0 _8 C( z; l% V! Z
5 薏仁雖然營養豐富，有益健康，但所含的醣類黏性高，服用過量反而會妨礙消化，也會有血糖、三酸甘油酯飆高的風險。  
0 [8 V8 q. I- p$ _+ N, E0 h7 _www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W$ l8 a- u# Y, s) ]) a
薏仁的飲食宜忌

宜	○ 長期便祕者適合食用 公仔箱論壇# e3 k& E! u8 |; r; l0 f3 R" ` ○ 腳氣病浮腫、各種關節炎患者可食用 : s2 c9 h; {0 s! Z( ^! T ○ 適合胃癌、子宮頸癌患者食用 ( P9 @8 u. T* R+ i4 u+ zwww3.tvboxnow.com○ 過敏、水腫者適合食用
忌	× 習慣性流產者不宜服用 : \# l" z$ A4 i' S2 V+ a6 L, O × 糖尿病患者須注意攝取量 & n5 r0 |/ z1 _& T4 p+ T  @' H× 排便困難或小便多者，須嚴格控制食用量

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中醫師的薏仁飲食叮嚀
8 C5 E) H, L* C& J1 G/ K8 O+ m: {- C* J1 據《本草綱目》記載，薏仁粥主治風痹，可消水腫，補正氣、利腸胃。以薏仁粉與麴米釀酒，可強筋骨、健脾胃、治療風濕疾病。  
% S+ a' X. f$ S' t2 臨床上用薏仁治療扁平疣有一定的效果。其他如關節炎、急慢性腎炎、癌症患者，平日多食用薏仁，對改善症狀也有所助益。  
% h7 Q) y6 g( u& e% Rwww3.tvboxnow.com3 薏仁能促進體內血液和水分的新陳代謝，可利尿消腫、抗發炎、降血糖，進而增強身體免疫力；還可減輕扁桃腺炎、良性腫瘤等症狀。  
6 f6 h4 X2 E; R+ ?6 P# U4 薏仁雖具降血糖功效，但澱粉含量不低，糖尿病患者應注意攝取量。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J8 R- v! e) u' Q3 n' @
5 孕婦食用薏仁，容易導致子宮內的羊水量減少，因此懷孕期間不宜多吃。
% T" p6 `  t# X8 U: y6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師告訴你薏仁價值www3.tvboxnow.com# e9 e2 l' ~6 S5 k: y' q
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1 經常食用薏仁，可調節生理功能、改善青春痘，滋潤肌膚、美白抗老，適合所有愛美女性食用。  
& U" N0 D( t; ]+ x2 若想獲取更多營養成分，可選擇去除外殼，留下種皮的「紅薏仁」，因其紅色種皮富含「薏仁酯」，對於癌細胞有抑制作用，且所含的維生素B群和纖維質也較完整。  * A7 I8 m/ k1 C/ q, ]' @/ A1 u& A

; T4 V) k/ V8 ~' C" x6 Q公仔箱論壇薏仁食療小偏方 tvb now,tvbnow,bttvb# c9 h/ |. |* z5 v% u
1 取薏仁30克，泡水3小時，再加入菱角60克和500c.c.水，煮至濃稠粥狀。每天吃1碗，可降低子宮頸癌發生率。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v- J4 _1 i7 e3 i
2 取薏仁、海桐皮各15克，羌活、防風各10克，水煎取汁服用，可調治肩頸痠痛。  
* Z: ^* w8 B8 D7 ]# a2 P+ Ytvb now,tvbnow,bttvb3 取薏仁30克，板藍根、馬齒莧、甘草各6克，水煎取汁，加冰糖調味，可預防腸病毒。  : L2 v+ h* G6 A+ ?
4 取薏仁30克，杏仁15克，陳皮6克，與糙米熬粥，加冰糖調味，可利水排毒。  www3.tvboxnow.com# C: k  ^4 R! j) [8 |7 d, B
5 取薏仁、茯苓、芡實、淮山，以及豬肚或豬小腸熬製而成的食補湯品，即為「四神湯」，經常食用能增強身體抵抗力。  tvb now,tvbnow,bttvb+ `' E9 c8 ?: g2 t% o. Q) c
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薏仁選購要領
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% E" I4 o" b% ~5 g" z+ j" qtvb now,tvbnow,bttvb選購：購買薏仁時，宜挑選顆粒大而飽滿、質地堅硬光滑，氣味微香，表面白中帶黃、有褐色縱溝，底部深褐、略粗糙，斷面呈白色，且富粉性者為佳。  
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保存：薏仁須防潮、防鼠食，宜將薏仁裝在乾燥容器中存放於陰涼乾燥處；或將薏仁放入密封罐中，存放於冰箱冷藏室。  
  p% p% X% f2 \, d% F2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 R; ?+ G3 [% o- V1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用法：薏仁以內服居多，一般的用量約為10～30克。  
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小薏仁、大薏仁有何差別？ ; ~+ L6 e% g. k" a
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薏仁具有利水除濕的效果，適合溽夏食用。一般將其分為大薏仁、小薏仁2種，「小薏仁」又名小薏米、洋薏仁，許多民眾常以小薏仁替代大薏仁，其實「大薏仁」才是傳統中藥材，且大薏仁的功效勝過小薏仁，因此取薏仁入藥、做成藥膳或茶飲時，仍以選用大薏仁為宜。

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