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標題: [美食介紹] 奶油布丁車輪餅 [打印本頁]

作者: lengzaino7 時間: 2008-10-5 09:07 AM 標題: 奶油布丁車輪餅

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【材　料】
A. 牛奶  250㏄tvb now,tvbnow,bttvb! T. U4 J$ ?, w9 i) d9 q9 s  c, S

　奶油  20公克公仔箱論壇6 M$ b3 s$ Y/ Q+ V- R  I* E

B. 全蛋  100公克公仔箱論壇2 Z# a  A) I7 h# w# T' u5 d2 b

　細砂糖  40公克) v+ D% }. t8 g/ _5 `! a. ^/ t( B) ^
tvb now,tvbnow,bttvb! x- P+ k* V8 I9 [7 y; i
　煉乳  50公克www3.tvboxnow.com& `5 l. O3 h+ g3 Z

C. 玉米粉  30公克www3.tvboxnow.com" d6 O: _2 `/ f, G3 K

D. 香草精  數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @1 ~' Q7 \8 S( \

E. 日式餅皮麵糊  適量tvb now,tvbnow,bttvb/ {0 y& c( _  H

【做　法】
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。www3.tvboxnow.com* U) L" n$ M6 P5 w5 Y
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2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。

3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。www3.tvboxnow.com, [* f" v. a8 T; r+ Y4 ^$ h& G

4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~" p) O$ r8 p; w( r0 I
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6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
奶油布丁餡。

7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起, T! G7 @# v; {6 T. h% z: [8 K
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。

作者: mastertung 時間: 2008-10-5 09:45 PM

thanks for your sharing

作者: hr8828 時間: 2008-10-5 09:48 PM

thanks 4 sharing

作者: liew9204 時間: 2008-11-12 03:44 PM

会试试做看。。。谢谢分享

作者: sally2888 時間: 2008-11-13 12:37 AM

好想试吃哦。。。谢谢分享

作者: Lena妮 時間: 2008-11-16 08:39 PM

我最喜欢吃有关奶油的食物了。

作者: plyo 時間: 2008-12-10 10:49 AM

tq 4 sharing

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