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7.講究陰陽平衡:中國飲食講究陰陽平衡。陰性食物如:苦瓜、冬瓜或空心菜等會降火氣,使體質較寒,而陽性食物如肉、辛辣食物及酒等,則會使體質燥熱,易上火氣。 , d( h) L5 T; F7 i* h2 y' jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # m' p5 I( _ @: k9 p公仔箱論壇侯弗德說:「大部份的蛋白質食品都是陽性,而碳水化合物屬陰性。因此中國餐飲中所含的多道配菜,都會使陰陽平衡,更可以使血糖穩定並增加活力。」 9 O5 X* t; r$ s1 P X( wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% D) i) [. i; ^0 K; N
中國飲食承傳了悠久的歷史與文化,博大精深、源遠流長,不僅是一門獨到的學問與藝術,更兼具健康與養生之功效。中國養生重在陰陽調合與順應自然。《養生錄》中亦談到飲食養生「六宜」:食宜早些,食宜暖些,食宜少些,食宜淡些,食宜緩些,食宜軟些。tvb now,tvbnow,bttvb! H m/ Q0 o' i/ F2 U+ O
0 ]# g3 t# |9 f; S8 U6 y公仔箱論壇康熙皇帝注重飲食養生,因此至老年仍保持身強體健;在他的《膳酒自述》中便曾提到:「盛饌醇釀應有損,野蔬風味亦堪佳。樽中旨酒無能飲,案上珍餚勿過加。淡泊寧心和五味,養生得正勝丹砂。」亦點出了中國傳統膳食注重養生之文化精髓。這同樣也提醒飲食結構逐漸偏向不均衡的現代人,養生之道並不在於品嚐各種山珍海味,均衡而清淡的飲食才是真正對身體有益之養生妙方。tvb now,tvbnow,bttvb% S. S- s A v+ E& J% b+ y