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標題: [美食介紹] 大蒜烧汁炒牛肉 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2008-10-9 11:42 AM 標題: 大蒜烧汁炒牛肉

大蒜既可以作为食物，也可作为药物使用。然而，在绝大多数人的认识里，大蒜作为菜式调料已深入脑海。大蒜除了具有去腥增味的作用外，还能促进人体血液循环。这里所说的烧汁可直接使用市面上可购买到的支装烧汁，也可根据个人口味加以调配。这个菜肴的配搭取大蒜健脾、烧汁醒胃的特点，两者与牛肉共烹，营养均衡，食味相宜。　　材料：牛肉300克、大蒜(去衣拍碎)30克、姜片20克、烧汁(支装)20毫升、芥蓝梗300克，盐、糖、生抽、生粉、花生油各适量。
　　做法：牛肉洗净切片，以盐、糖、生抽、生粉、花生油拌匀备用；芥蓝梗洗净，去衣切片，飞水备用；开锅下油，爆香大蒜和姜片，下牛肉翻炒，然后下烧汁继续翻炒片刻，下芥蓝梗拌匀，最后以盐、糖调味便可上碟。

作者: chitmak11 時間: 2008-10-10 05:17 PM

thx for sharing.........

作者: sally2888 時間: 2008-11-11 10:34 PM

多谢分享。。。。。。。。

作者: liew9204 時間: 2008-11-12 02:41 PM

很不错的一道。。。谢谢分享

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