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標題: [中式食譜] 素太極羹 [打印本頁]

作者: dororo 時間: 2006-12-28 08:25 PM 標題: 素太極羹

素太極羹
食療功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X8 o! @0 Y7 c7 g: K' i. {
潤腸胃，健五臟
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材料:tvb now,tvbnow,bttvb* E* V& u3 \1 P$ d, Z5 Q
菠菜1斤（約600克）
水豆腐1件www3.tvboxnow.com2 Y9 {/ s( p1 F
草菇4兩（約160克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K1 Q, _( J4 j' A# C
鹼水少許. E' }& Z2 \/ N( `; t% Z8 [
素湯材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |3 I/ m9 ^/ F4 V
黃豆2兩（約80克）
黃芽白8兩（約320克）
菠菜頭1枝, H# G4 B0 N" q6 Y% z' B7 x8 }, O' `4 ]

做法:
1.       將黃芽白及菠菜洗淨，黃芽白切段，菠菜摘出頭和枝，與黃豆一起加十五碗水同煮成素湯底。# z6 w* e: |2 y
2.       菠菜葉用滾水加鹼水燙熟，漂去鹼味後擠乾水分切碎；切去豆腐底面的硬皮，加水攪碎；草菇洗淨出水，用油炒香
3.       將菠菜茸及一半素湯加入草菇內同煮，調味後埋芡；另外用餘下的素湯煮豆腐茸，調味後埋芡；將兩者如圖盛好成太極羹。

作者: carmen_girl 時間: 2006-12-30 12:37 AM

好似好好味wor..thx for sharing

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