標題:
[中式食譜]
家鄉煎釀蓮藕餅
[打印本頁]
作者:
carmen_girl
時間:
2006-12-30 12:57 AM
標題:
家鄉煎釀蓮藕餅
材 料
www3.tvboxnow.com" I4 i0 } I, o( r" t. o
蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ）
公仔箱論壇" T8 D' L+ ]2 a1 j8 F
（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ）
www3.tvboxnow.com" q6 R' L+ r/ t1 j. s/ S9 o! ^
免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥
公仔箱論壇2 o0 y* m; A0 R$ j! n+ J
蔥：适量
' o$ E4 @$ n( Ewww3.tvboxnow.com
豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水
tvb now,tvbnow,bttvb* i* s6 {+ a# c( i+ N; m
) J% }& S! J8 C: A( Q6 y
% t4 U0 M+ H9 Q9 M% A; S& Y8 i6 l
烹 調 步 驟
9 d8 u: `5 _5 i1 t8 ^" N
1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。
# E1 h# U% F2 m) @ I
2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。
- k+ y9 `2 u* n5 ~/ D: i$ Y H% l
3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]- ? M: D# S" z% w
4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。
公仔箱論壇/ y' c9 U1 ^, X0 e
5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。
作者:
luna30
時間:
2007-2-16 10:53 PM
Sounds delicious.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
