公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 醋的生活用途 [打印本頁]

作者: samhp 時間: 2008-10-17 11:44 PM 標題: 醋的生活用途

醋的生活用途　　※烹饪时，加点食醋可保持食物中水溶性维生素C、B族的化学结构稳定，不致被破坏。醋还能促进食物中的铜、锌、钙等微量元素的溶解和吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {" g/ d$ E9 C2 H
　　·醋能减辣，也能引甜。如菜中辣味过重。加醋可减辣味；在煮甜粥时，加点醋，会使甜粥更甜。
　　·醋能解腥、祛膻、添香。烧鱼加醋能去鱼腥；烧羊肉加醋能去羊膻味；有些菜，在烹调时加点醋。可减油腻，增加香味。
　　·醋催熟。煨肉、炖肉、炖老鸡或做海带、土豆等菜时，加少量醋，易熟易烂。tvb now,tvbnow,bttvb* b9 u! t3 {, [, C& m. V
　　·可制豆腐。将少量醋倒入煮熟的豆浆中，用勺子徐徐搅动，逐渐加醋，直到豆浆全部凝结成块

作者: SookChing99 時間: 2008-10-18 01:24 AM

你真的博学多才.

作者: poonkitteng1234 時間: 2008-10-19 12:46 AM

thank fo sharing!

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)