標題:
[烹飪技巧]
香煎虾饼
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作者:
lengzaino7
時間:
2008-10-26 08:36 AM
標題:
香煎虾饼
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材料:虾仁200g,马蹄100g,面粉100g,鸡蛋1只,苏打粉少许,盐适量,葱1-2根
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做法:
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1)虾仁马蹄各剁成茸,放入盐,白胡椒粉后搅拌均匀成虾胶;
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2)面粉里加入苏打粉和盐,然后加入鸡蛋液和水,搅拌均匀;
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3)面粉糊里加入虾胶和葱花,拌匀后入锅,小火煎成金黄色即可。贴士:面粉最好事先过筛,并建议用whisk来搅拌粉糊,这样不容易有面
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疙瘩。虾饼中可加入红椒碎来增色。吃时可以撒一些白胡椒粉
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过程图解:
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A.主要材料
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B.面粉里加入苏打粉和盐,然后加入鸡蛋液和水,用whisk搅拌均匀C.加入虾胶搅拌记下
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D.再加入红椒碎和葱花
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E.搅拌均匀成虾糊
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F.锅里放少油,加入一大勺虾糊,用勺整理成均匀的圆形
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G.用手震动煎锅,煎1.5分钟后翻面,再煎1.5分钟
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鲜香美味的虾饼,
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作者:
sally2888
時間:
2008-11-2 12:09 AM
马上去试试做。。。谢谢分享
作者:
chloechris1218
時間:
2008-11-2 05:35 PM
try it..thx 4 sharing
作者:
lulumimi
時間:
2009-8-19 09:24 PM
很容易呢!
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