標題: [中式食譜] 花雕砂鍋雞 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-6 11:20 PM     標題: 花雕砂鍋雞

【材料】
1 I9 Y4 [4 |; Q' Y% @6 @# D) e. H光雞一隻
) ^4 j$ ^# r7 l. `' {" r) q公仔箱論壇蒜頭十二粒tvb now,tvbnow,bttvb) b# a: T7 l3 m- b6 L
生薑十片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K- U" D' |$ J% d8 H8 \6 n
乾蔥頭八粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j) d1 K' @2 o* K
香蔥一條(切段)% h- f2 B* y/ n" h
生粉一杯半(撲粉用)公仔箱論壇9 J* `+ ~  N7 p$ w% O& |

& {4 M& S# A0 v. V& N- S( {3 o$ K) ]1 Z【醃料】www3.tvboxnow.com! A" J! n. h) N' `
薑汁一茶匙
9 k. F9 n6 v& n( x5 N7 n% S6 |www3.tvboxnow.com紹酒一茶匙公仔箱論壇7 c% P- u& O# }7 G" O
鮮雞汁二茶匙
' a2 E" P: b0 u7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽一湯匙公仔箱論壇1 {& a( a" _) g' A' b4 O
生粉一湯匙
$ J1 l. I7 ?* v. H1 `, o麻油半茶匙www3.tvboxnow.com4 p( ?5 D2 N6 }/ K
胡椒粉四分一茶匙0 Z1 H. k) W: ~; L7 s

0 x7 i& P- \5 l0 w  T5 ?【汁料】公仔箱論壇4 C4 Z) E. `. n8 I
清水半杯
( l' M: h# `& O( C; Q鮮雞汁一茶匙
, w) c4 m! k" Z' {3 B$ y4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚汁一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f4 [* g: O0 _5 r* Z3 _) T9 ]
生抽二茶匙: C! r/ X2 E2 X( f2 S
砂糖半茶匙
* w$ f( ]. F+ K麻油半茶匙
; V% F. g& ?( x5 Q4 ^+ ~7 @& y% p胡椒粉四分一茶匙
6 `. ?8 L! F/ |( I* a' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. [1 K6 N4 C! t( X5 ?! ]) c9 D公仔箱論壇【做法】
  }5 l! E# g8 g4 p+ qwww3.tvboxnow.com(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。tvb now,tvbnow,bttvb6 m: \; |7 u/ F: t+ K; V/ N
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
9 N6 C+ j, t* m  ~9 {& Vwww3.tvboxnow.com(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。

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