標題: [中式食譜] 花雕砂鍋雞 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-6 11:20 PM     標題: 花雕砂鍋雞

【材料】: F, K4 W  _+ o5 d# ~
光雞一隻
! ~1 I7 I; }: ]3 P9 n' j! L! `蒜頭十二粒公仔箱論壇4 Q, \, m4 x" Z8 N7 h& C% a1 l
生薑十片
4 r$ p9 A: c6 E乾蔥頭八粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J/ }9 b& d7 q: ?) [
香蔥一條(切段)/ F& K3 q7 N/ ~& d) O
生粉一杯半(撲粉用)
$ a1 I1 S- n: I3 w  m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" w- `* N" ~/ ?4 \* k/ V
【醃料】tvb now,tvbnow,bttvb* l- M8 E7 A8 R3 p& Z
薑汁一茶匙, p  @0 d& V% A8 m" b7 B
紹酒一茶匙www3.tvboxnow.com, \7 @  y/ Q! s% v0 n5 o
鮮雞汁二茶匙www3.tvboxnow.com' O" |; o4 M" q" v, r' U
生抽一湯匙
, t6 f: @+ y! Y2 e$ t+ T9 Rtvb now,tvbnow,bttvb生粉一湯匙/ j5 p2 C; ^6 m
麻油半茶匙9 X8 v' w8 e9 a/ |8 }
胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇5 x' f7 |8 I; I: K, W

' K* }( j. }" m, |3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【汁料】www3.tvboxnow.com* U. N! D$ M+ d3 J- m! J
清水半杯
. M$ g  W5 ?9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞汁一茶匙
- P6 F. N" m  O* f1 ]% Etvb now,tvbnow,bttvb鮑魚汁一湯匙
4 u- l$ c0 D- ?5 fwww3.tvboxnow.com生抽二茶匙
3 r8 x2 R7 G! m! N砂糖半茶匙8 p  E- e4 X0 q9 g4 o
麻油半茶匙/ N6 q) l, v4 n5 a
胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇5 I. @; m% D) f( R1 |2 v

) |3 @& n" U' |* P& M4 q# ?6 t( c% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
' W3 o6 ~1 ^8 d+ @1 ?tvb now,tvbnow,bttvb(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
9 H5 d1 }+ V; k) C! ~" {( t* w1 Hwww3.tvboxnow.com(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
$ ~& k8 o* i& J( N6 _公仔箱論壇(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。

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