標題: [中式食譜] 蝦子柚皮 [打印本頁]

---

作者: carmen_girl    時間: 2007-1-6 11:52 PM     標題: 蝦子柚皮

材料: www3.tvboxnow.com/ u3 c& H5 J- R7 ?3 S+ K5 N
柚皮四片、上湯五碗、蝦子一湯匙 公仔箱論壇* h+ R* J. H6 U: I
制法:
: ]" \! R$ l' h! [& p' p0 zwww3.tvboxnow.com柚皮先用浸一小時，撈起後搾乾水份，之後換水再浸，重覆此步驟四五回，直至瀘清苦澀味。 再用湯加少許鹽煮至淋身備用。 正式煮時，先蒸熱已淋身的柚皮，再用一匙油起鑊，爆香蝦子，再落一碗湯，加一湯匙蠔油， 少許麻油，生粉水打芡，淋在已蒸熱的柚皮上面。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0