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標題: [美食介紹] 红衫鱼头滚节瓜 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2008-10-31 09:32 AM 標題: 红衫鱼头滚节瓜

红衫鱼是一种秋日时极普遍的海鱼（广东民间叫“咸水鱼”），其鱼头常在食弃之间，现用节瓜滚之，鲜美可口，为家庭佐餐汤水之一。　　材料：油煎后的红衫鱼头（其肉餐食）数个、节瓜500克、生姜3片。- S# ]; Z* K2 B) A
　　烹制：油煎后的红衫鱼取起鱼头；节瓜刮皮洗净，切厚段。在镬中加入清水1500毫升（6碗量）和姜滚沸后，下鱼头滚约15分钟，下节瓜滚至软，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。

作者: chitmak11 時間: 2008-10-31 06:10 PM

thx for sharing

作者: sally2888 時間: 2008-11-1 03:09 PM

多谢分享。。。

作者: liew9204 時間: 2008-11-3 02:47 PM

谢谢楼主分享。。

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