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[冷知識分享]
當心「不銹鋼」食具的危害
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作者:
假書僮
時間:
2008-11-12 08:49 AM
標題:
當心「不銹鋼」食具的危害
不銹鋼食具一般都含有鉻和鎳,鉻是使產品不生銹的材料,而鎳是耐腐蝕材料。如果使用劣質不銹鋼食具或者以不恰當的方法使用不銹鋼食具,就有可能造成重金屬對人體健康的危害。購買時應該注意看一下上面標明的參數。
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在不銹鋼食具上常有“13-0”、“18-0”、“18-8”三種代號,代號前面的數位表示鉻含量,後面的數位則代表鎳含量。
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為防止鎳、鉻等重金屬危害人體,使用不銹鋼產品應該注意:
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(1)不要長時間使用不銹鋼食具盛放強酸或強鹼性食品,以防鉻、鎳等金屬元素溶出。
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(2)不用不銹鋼器皿煎熬中藥。由於中藥含有很多生物鹼、有機酸等成分,特別是在加熱條件下,很難避免與之發生化學反應而使藥物失效,甚至生成毒性更大的化學物質。
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(3)勿用強鹼或強氧化性化學藥劑洗滌。
作者:
ccdstone
時間:
2008-11-14 06:56 AM
Thanks for Sharing!!
作者:
蔚蓝
時間:
2008-11-16 02:00 PM
我还以为不锈钢是最好的。。
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