標題: [甜品] 焗蛋白香蕉撻 [打印本頁]

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作者: iceorange    時間: 2007-1-13 12:56 AM     標題: 焗蛋白香蕉撻

【材料】：tvb now,tvbnow,bttvb& j; @% J& J* m( v
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（5個份量）) G3 k+ I0 j6 ^, N, A
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撻皮tvb now,tvbnow,bttvb- ]$ u0 A% U$ F# _1 t# \2 ~
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　淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
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餡料
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即溶吉士（40克）
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* ~6 }* X0 Z( ?$ l1 W( O公仔箱論壇凍奶（120克）
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( s4 }6 F$ n+ z+ ?+ a9 Twww3.tvboxnow.com甜忌廉（20克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W# b2 u% Q. ^6 @
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軲酒（3亳升）* F3 `- N" o3 m# V" ^
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香蕉（2隻，切片）
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9 B! s8 J4 U& d) t5 r# A0 N) f9 r7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白（30克）5 Z1 @/ ?$ o, k% h6 c

- M, G% O8 f/ Q, R+ q公仔箱論壇砂糖（60克）tvb now,tvbnow,bttvb5 X4 f8 l' F' ?, b' g  S' t# u: h
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【製法】：tvb now,tvbnow,bttvb$ T& v+ b3 I1 h9 A# D
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(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V+ N3 L& G) T/ t2 F

. F% ]$ h, [1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。
. X# q4 K' l0 v  C& a7 H  T7 p: u8 \# c  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) V' h3 j# j: j  i
(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。

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作者: carmen_girl    時間: 2007-1-13 03:37 PM

wowo..looks dilicious, wanna try

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