標題: [西式食譜] 茄香辣味貝殼麵 [打印本頁]

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作者: lengzaino7    時間: 2008-11-15 08:11 AM     標題: 茄香辣味貝殼麵

【材　 料】公仔箱論壇3 D  p5 W# v: t) d- |3 m& \
A.貝殼麵 180g
  y* m5 g, `: T. s3 T6 m! G0 @: D  乾辣椒 5g
- r- h* B7 `* D  d, X  大蒜 15g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q. U1 }4 S0 c
  黑橄欖 6～8顆 7 |5 p, B0 p- q+ K5 }# A4 [
  橄欖油 30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u' e0 O2 |8 @( `6 S- b
  鹽 適量
% o( q6 D+ I+ u5 |4 K* @& G  胡椒 適量 ( a, X2 V3 S0 s% c% ~
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B.蕃茄 6顆
; y2 T. Z: `; g" z3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  橄欖油 3大匙
4 _2 r& m. J2 n4 ?+ w0 mwww3.tvboxnow.com  洋蔥丁 80g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n# S" n3 ~4 b9 O/ U2 N( V  ]
  大蒜末 20g
. ^. U( y1 T" W1 P! Y' C( G  九層塔 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P% n7 T5 S* b9 Q8 I# r
  西芹 1/2根
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【做　 法】 tvb now,tvbnow,bttvb: A% V+ H' [2 Y( z4 B3 Q
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1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
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2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。公仔箱論壇: s- [5 p: D" i3 C. ~: z1 ^' y
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3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。www3.tvboxnow.com* s: M+ N- E+ w$ F6 c

9 J* o* O3 J* Y. i% V- utvb now,tvbnow,bttvb4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

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作者: liew9204    時間: 2008-11-20 04:51 PM

哇。。好美味哦。。。谢谢分享

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