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標題: [美食介紹] 栗子冬菇炖鸡 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2008-11-15 11:16 AM 標題: 栗子冬菇炖鸡

金秋栗子又香又甜，柔糯可口。加上人体的气血往往在气候转凉时开始收敛，所以此时栗子进补是最好不过的。中医认为栗子有滋补功能，可与人参、北芪、当归等药材相提并论。它还是“肾之果”，对肾虚很有疗效，宋代诗人苏辙谓：“老去身添腰脚病，山翁服栗归传方，客来为说晨光晚，三咽徐杯自至浆。”粤人称栗子为“风栗”，大概是栗子风干后最美味的缘故，或这名称预示秋风到来。栗子炖鸡既美味又滋肾补益，为男女老少皆欢喜的家庭靓汤。　　9 C! p9 j2 k9 L
材料：栗子肉100克、冬菇50克、光鸡1只、生姜3片。6 b3 P; m5 `- B
　　烹制：栗子肉去衣洗净；冬菇去蒂洗净；光鸡去脏杂、尾部，切块。一起与生姜放进瓦煲内，加冷开水2000毫升（8碗量），加盖隔水炖3小时便可。进饮时方调入适量食盐，此量可供4~5人用。

作者: 張保仔 時間: 2008-11-15 11:28 AM

so simple i will try thanks

作者: fifa352 時間: 2008-11-15 11:13 PM

冬天吃这东西,一定很补的

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