標題:
士多啤梨芝士凍餅
[打印本頁]
作者:
havreyl
時間:
2008-11-16 02:13 AM
標題:
士多啤梨芝士凍餅
士多啤梨芝士凍餅
) M2 U) _1 o6 G4 X' _' B( Q) B* Ltvb now,tvbnow,bttvb
材料及份量:
& T" p, j2 u0 W# Q$ G$ }$ j( K1 c
6吋蛋糕模份量
; n( Q+ P" [! o: W/ N; k" ]; E
餅底:
www3.tvboxnow.com) k+ v/ y5 k5 M1 O; ^5 [, T
牛油 25克
9 E$ D" a) k* c) u3 c公仔箱論壇
朱古力餅底碎 60克
: T) h, e2 n ~; r2 H8 A) ltvb now,tvbnow,bttvb
芝士餡料:
公仔箱論壇" o& c% \1 D3 D4 w- K z
忌廉芝士 150克
# |( v( R8 r& U/ Q; m6 h7 xwww3.tvboxnow.com
砂糖 50克
+ ^% r4 f3 _6 M0 H
蛋黃 2隻
tvb now,tvbnow,bttvb" }( o: M& Z* J
鮮奶 70克
% W9 `/ o% n5 F4 \+ }" m; R/ C1 u2 V: N公仔箱論壇
士多啤梨汁 70克
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j5 P2 f/ W$ p: X! S8 Z z
淡忌廉 150克
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y8 L! u! k- h% l" a! {
魚膠粉 10克
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S" S7 `+ k; a4 N3 _* O- B
冷開水 5湯匙
: q( E+ t6 [* l% q3 L. B9 M/ Y% e
餅面裝飾:
N {) Z7 g4 ? Z* |
士多啤梨 6粒
' g2 u/ r a$ b% M# ~9 u8 g
藍莓 6顆粒
tvb now,tvbnow,bttvb/ }4 M3 c. }. k
製法:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z, N% u) U {3 C
1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上,方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶,將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻,壓實於蛋糕模內雪凍備用。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B( U7 n: [. ^/ }- k# D
2. 把士多啤梨清洗乾淨,選取高度大小相約的士多啤梨,開邊切去葉蒂,把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
www3.tvboxnow.com0 p' f3 k. [- j' k' B( k/ W
3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟,加入砂糖,按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
www3.tvboxnow.com( y% X# |- T) {
4. 把蛋黃逐隻加入,並完全拌勻,把鮮奶加入,按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉,加入拌勻備用。
" l" c% V. _+ C \0 ?
5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。
4 V: F5 ]( T9 n0 S, v, O
6. 魚膠粉先以冷開水攪勻,再隔熱水坐溶,加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。
' O6 I% X! b, K5 a4 Gtvb now,tvbnow,bttvb
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻,再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。
9 [" c2 j( o. r4 d9 B1 n. X1 y2 { Q公仔箱論壇
8. 把魚膠溶液再次攪勻,加入步驟
8 N" T; E/ m! S2 T6 Y; A1 R# Cwww3.tvboxnow.com
(7)中輕輕拌勻。
5 `4 `+ C3 a. {+ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中,放入冰箱下層冷藏三小時。
0 T. |* `* I' r, L/ k- N* M! o
10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾
作者:
liew9204
時間:
2008-11-20 04:50 PM
哇。。想到都流口水。。。。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0