標題:
士多啤梨芝士凍餅
[打印本頁]
作者:
havreyl
時間:
2008-11-16 02:13 AM
標題:
士多啤梨芝士凍餅
士多啤梨芝士凍餅
}3 ^' Y) C3 t5 g$ U1 v. k( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料及份量:
www3.tvboxnow.com4 d# U' ^9 T* I' p/ d/ s7 v
6吋蛋糕模份量
6 ], k I: B$ _) J- ~. j0 a! B
餅底：
/ B; T2 q. K- z r/ zwww3.tvboxnow.com
牛油 25克
+ G+ H3 w; J% J( k
朱古力餅底碎 60克
; ?* i& {/ s0 \8 Y/ stvb now,tvbnow,bttvb
芝士餡料：
3 q0 @( y$ o" r; Y: y
忌廉芝士 150克
公仔箱論壇1 p+ {5 Q0 F6 _# l0 _6 z7 b' ?6 D
砂糖 50克
2 S, C6 t5 ^) l: L* f6 G5 l# V
蛋黃 2隻
7 m/ r/ B: L2 I- x: V; I$ W0 s公仔箱論壇
鮮奶 70克
1 X: h$ V/ y; [6 w/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
士多啤梨汁 70克
y! M: r1 i7 j* P- f公仔箱論壇
淡忌廉 150克
公仔箱論壇& h Q7 F: [0 L+ ^' a
魚膠粉 10克
1 G" P5 |% ^0 B) u+ k; S( Z
冷開水 5湯匙
`1 F% V- X$ b" }( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
餅面裝飾：
2 X5 ~0 W& n# w
士多啤梨 6粒
公仔箱論壇! i+ H* n. O# W0 I1 K6 X) g; w1 }
藍莓 6顆粒
( }4 u, v/ L- m: O: c9 c+ I5 }
製法:
* g, B5 |3 {' e8 t, b" }
1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
( N, B" _. n* e! dtvb now,tvbnow,bttvb
2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
; q9 |* N( z8 w; E# Y
3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
$ v4 M% E/ e: h; ~
4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。
www3.tvboxnow.com# x F1 \" n5 C) T2 I4 i
5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。
公仔箱論壇. Z3 I5 G, \$ l5 d- u
6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。
2 x4 ~7 F0 B: Z, E5 v! M. E9 F$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。
www3.tvboxnow.com3 U* M0 d; V* f9 T- k# U" Q I
8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟
9 F8 p S/ L' H8 Otvb now,tvbnow,bttvb
(7)中輕輕拌勻。
) t+ a' p* O% @公仔箱論壇
9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。
www3.tvboxnow.com3 p' V# r6 b' C5 `$ M5 s& P
10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾
作者:
liew9204
時間:
2008-11-20 04:50 PM
哇。。想到都流口水。。。。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
