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標題: [藥膳] 鮑魚食療價值 [打印本頁]

作者: tonyyyf 時間: 2007-1-14 07:04 PM 標題: 鮑魚食療價值

鮑魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份tvb now,tvbnow,bttvb; o  u8 I9 |* g2 T8 s. ^( ^
食療 : 滋陰、降血壓及解熱明目www3.tvboxnow.com' M- R/ F& s% r% X  U$ N8 a! R
浸發 :
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1) 將鮑魚浸一天
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
3) 剪去腸臟及細沙. M  U: n* f: Y# f/ W; D
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透以除腥味 (薑蔥水不要)公仔箱論壇) X, p# K- P9 K% P+ m
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 www3.tvboxnow.com5 p. U7 @  }1 c  f+ \/ d
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淮杞鮑魚雞湯烹飪方法
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材料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量www3.tvboxnow.com$ E1 r$ U* Z& j2 w3 A
做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m' i; g$ u$ k' x- a) C: Y# w
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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原料鮑魚烹飪方法

材料 : 煲湯原隻鮑魚, u" x- v) k1 h6 s/ b- A
汁料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ?) n9 p3 X$ S5 _9 ?
做法 : 公仔箱論壇2 f0 ^6 L. X3 Z7 ^7 f$ ^5 a

汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。7 H( \& v; Q% x& b
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蠔皇翡翠鮑甫烹飪方法

材料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙7 N. Z7 N. F) q& o
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d# C& P4 t, s2 j! C
做法 : www3.tvboxnow.com  ^1 ~' n9 Z% s$ s2 ?- d
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。

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