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標題: [藥膳] 冬菇食療價值 [打印本頁]

作者: tonyyyf 時間: 2007-1-14 07:09 PM 標題: 冬菇食療價值

冬菇 : 含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及礦物質等, j, r( [- _) B2 ^7 N( i
食療 : 對膽固醇及血壓過高有食療功效公仔箱論壇0 g5 n0 T7 g& W8 @, t; v+ F
浸發 :
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1) 先將冬菇洗淨 , 用清水浸透 , 然後撈起6 V3 ~: d% E2 k5 C2 C9 R
2) 用少許沙糖、生油、生粉醃約15分鐘% j* W7 Q. [; a
3) 用原先浸冬菇的水 , 炆或煲約20分鐘即可tvb now,tvbnow,bttvb4 R% d# L7 k9 l4 s! S


百花釀北菇
www3.tvboxnow.com8 N5 v" ~7 J: M1 N/ m6 r1 W( [' t
材料 : 乾菇仔一兩半, 蝦肉八兩, 肥肉兩半, 雞蛋一隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O2 j/ N  }+ G3 z( F
做法 : 公仔箱論壇( S  E* c' T6 N4 N; R
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1. 將蝦肉用鹽擦洗三次, 放入水中沖洗三次, 吸乾水分, 用刀壓爛, 加入蛋白拌勻攪成膠狀, 入肥肉粒及調味拌勻成蝦膠。 tvb now,tvbnow,bttvb1 P5 O- N) q, a( s. r
2. 北菇用水浸軟, 剪去菇芾, 隔水先蒸二十分鐘, 擠乾水分。
3. 每朵北菇塗上場少許生粉, 分別釀入蝦膠, 排在大碟中, 隔水蒸七分鐘, 埋琉璃芡淋在北菇上即成。

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