標題: [中式食譜] 砂鍋牛腩 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2007-1-15 06:59 PM     標題: 砂鍋牛腩

材料:
9 K5 l7 P5 U: w/ u/ swww3.tvboxnow.com牛腩1斤               
0 g# h- P% H  p* H! Y0 L" qtvb now,tvbnow,bttvb熱水10杯      ) [8 f! @' m4 c" m4 b5 A$ w! d& V
油3大匙      6 B5 U) B9 V% w! s
大蒜4粒
& }6 w6 f" x- ?' m8 r公仔箱論壇薑5片  
- B! e6 B) j: y9 K' ^+ m/ Z" x6 ]tvb now,tvbnow,bttvb酒6大匙            tvb now,tvbnow,bttvb( P/ ^, z7 F0 @
醬油1杯       www3.tvboxnow.com+ ^& J0 X/ R0 M9 W, N
糖1大匙
0 v' V4 c3 |0 r  ~& J八角2顆      
. P- L  |$ q  g4 a, V6 e) q公仔箱論壇蘿蔔(或大白菜)1斤           
! H$ P' |# W1 V$ |油2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l+ ^  I, Z4 [. K) O
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製法:  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s4 z+ K8 f/ \& {0 }9 @/ \
1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4
# O' b  Y) V. ]8 ?寸厚的大塊
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2 K3 B" y0 f* W1 q4 D' n- l2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
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3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時tvb now,tvbnow,bttvb0 U. M2 x( Y9 Q# m" f2 e3 g

+ a( e/ G% C& K# c4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫

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作者: acjwho    時間: 2007-1-16 03:24 PM

Thank you.

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作者: joeybibi    時間: 2007-1-17 07:12 AM

好像蠻好吃的，謝謝分享！

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