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標題: [健康資訊] 2008年重要的營養趨勢 [打印本頁]
作者: lengzaino1    時間: 2008-11-21 08:22 PM     標題: 2008年重要的營養趨勢


) X- |( L* q7 F5 S3 X9 n$ [♡ 2008年重要的營養趨勢 ♡全穀類熱門，反式脂肪不熱門。根據美國飲食協會(ADA)的最新調查，有越來越多美國人表示，他們盡其所能的吃得正確。
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在調查中，有783位美國成人記錄吃的東西和運動習慣，研究結果如下：
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* 全穀類、蔬菜、以及水果的攝取量上升。
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* 反式脂肪、牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量下降。, w/ Y5 S) L8 o2 W& z
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* 有越來越多美國人對飲食和運動有良好的觀念，並且說他們正在盡力吃得健康。公仔箱論壇6 U) L$ E: x# S: g* O' z

% o0 t5 n3 m4 B公仔箱論壇以下是這些研究結果的檢視。
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0 v' v7 d( z! [# o/ x. C  {【食物趨勢】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p& c* e% q1 E( @" N. ~: O  ^
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以下是參與者在前五年增加最多的前五名食物或營養品：www3.tvboxnow.com; O7 P- \& d' j4 u

; s! x2 \& ], s5 a2 x0 _* 全穀類：56％表示他們吃更多全穀類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H' b3 H/ P5 [5 j

  u9 X0 U  I% Q$ jtvb now,tvbnow,bttvb* 蔬菜：半數的參與者表示他們吃更多蔬菜公仔箱論壇& d1 ?/ a7 D/ j0 A7 F% s) \8 t3 ^% w

. u3 w/ d& J! Uwww3.tvboxnow.com* 水果：48％表示他們吃更多水果
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6 {' ^( V: p- z7 h: ?% i8 \* 低脂食物：48％表示他們吃更多低脂食物; E) F! T+ z1 x. P
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* Omega-3脂肪酸：38％表示他們增加了攝取量公仔箱論壇7 D, |! E. k) J. [8 ?2 I' b, ^# v
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ADA女發言人Jeannie Gazzaniga-Moloo博士今天在芝加哥ADA年會上發表這項調查結果，全穀類、水果、以及蔬菜的攝取量增加是個好消息。Gazzaniga-Moloo博士向WebMD表示，看到那些研究結果真是令人鼓舞。: w1 i- ^6 O. N% x0 J$ Y
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以下是參與者在前五年減少最多的前五名食物或營養品：
9 Y* E. z. p6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' x& N$ y( W5 h- G. t* {* 反式脂肪：56％表示他們減少含有反式脂肪的食物
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* 牛肉：41％表示他們吃較少牛肉! f! D! n% ^* x0 }, l. o
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* 豬肉：33％表示吃較少豬肉& V: v% w  N  @3 {3 `9 @/ a
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* 牛奶：23％表示他們減少喝牛奶1 e; M6 o, u6 u9 }* |3 k

# p3 a8 |% P0 h, `- `! H; }* Wwww3.tvboxnow.com* 低糖食物：20％表示他們減少低糖食物
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Gazzaniga -Moloo博士表示，由於價格因素以及追求較低脂肪的食物，人們也許會減少牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量；但是她指出，牛肉、豬肉和牛奶這三種食物有低脂肪的代替品，而且他們確實是某些營養素的絕佳供應來源，例如乳製品中的鈣、蛋白質、以及維生素D，在豬肉和牛奶中的蛋白質、鐵、以及維生素B。
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9 g5 Q+ U  j9 e' m( ktvb now,tvbnow,bttvb【越來越多人吃得更好】
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根據調查結果顯示，越來越多人的飲食和運動態度有所改善，並且力行更健康的飲食。
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4 k5 N  _& ]- F4 _ADA根據參與者回答有關飲食和運動習慣的各種調查問題，將參加者分成「我已經在做了」、「不要打擾我」、以及「我知道我應該這麼做」三組。
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以下是這三組今年的評等和ADA在2002年所做的調查評等：公仔箱論壇& g4 Z: `" o- S# ^# x1 W1 h- V3 }( k; H
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* 我已經在做了：43％（2002年是38％）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^- {6 q* V$ M( `

+ I4 ?+ w: ?: @- q8 \/ zwww3.tvboxnow.com* 我知道我應該這麼做：38％（2002年是30％）
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) D) \1 l6 w! Q) }8 }5 F, T* 不要打擾我：19％（2002年是32％）
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: ~' l( ^$ H. a, \* w$ @) {7 @  K公仔箱論壇Gazzaniga-Moloo博士表示，從「不要打擾我」轉變成「我已經在做了」顯示，消費者確實已經意識到均衡和健康的飲食、規律的體能活動很重要。www3.tvboxnow.com2 Q6 ?. w8 ~# b7 ^
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但是Gazzaniga-Moloo博士表示，仍有改善的空間，他們希望看到更多「我知道我應該這麼做」的人會轉成「我已經在做了」。, i, z  P& w+ j, |

4 z( {5 N5 p  P4 J3 qwww3.tvboxnow.com【不吃得更好的最大藉口】
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" T, V5 D" @, l6 Z為什麼人們沒有對改善飲食做得更多？下列是調查結果的前五大原因：www3.tvboxnow.com1 e: H# A. V; M! t# t
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* 79％表示他們滿意吃的方式。
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* 73％表示他們不想放棄他們喜歡的食物。公仔箱論壇) K1 _" O$ c5 X5 N
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* 54％表示需要更多時間來記錄他們的飲食。
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/ l5 k+ X  q' D9 o) `; i5 R( ?* 52％表示他們需要更多實用的健康飲食建議。tvb now,tvbnow,bttvb$ |8 \; C0 e( @# R! w, C

4 \! P  T' V# Z* g公仔箱論壇* 41％表示他們不知道或不瞭解飲食和營養指南。
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這項調查由Mintel國際組織執行，抽樣誤差在正負3％左右。



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