標題:
[甜品]
山 胡 桃 撻
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2008-11-26 01:27 PM
標題:
山 胡 桃 撻
F, Q" `3 Q( A2 g8 x5 Xtvb now,tvbnow,bttvb
5 x8 w! [+ Z1 R+ {0 {. J4 c$ l2 Z
材 料
/ r1 {- U# `9 O7 n5 g
金 黃 砂 糖 1/4 杯 、 楓 糖 漿 / 黑 粟 糖 漿 各 1/2 杯 、 無 鹽 牛 油 1/4 杯 （ 溶 化 ） 、 雞 蛋 3 隻 、 山 胡 桃 1 1/2 杯 、 鹽 1/8 茶 匙
www3.tvboxnow.com8 n( q5 E) Z# U8 @+ r n
+ B# H) F& E$ j: f( m公仔箱論壇
撻 皮 料 ： 無 鹽 牛 油 1/2 杯 、 砂 糖 1/4 杯 、
粉 1 1/4 杯 、 蛋 黃 1 隻 、 鹽 1/8 茶 匙 、 菜 油 少 許
" k7 `( n9 R d6 N
( n# C9 b8 c( r( y6 S" }, `7 x! H1 gwww3.tvboxnow.com
做 法
" m; Q5 T& M' w4 Y/ j1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 先 做 撻 皮 ， 將 無 鹽 牛 油 放 大 碗 內 打 至 軟 身 ， 加 砂 糖 、 鹽 及 蛋 黃 攪 勻 ， 再 加
粉 打 勻 。
1 `# q) X& k- L6 B5 V4 f% X: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% h" d g+ h; y8 z: ?
2.撻 模 上 掃 少 少 菜 油 ， 用 廚 房 抹 紙 將 多 餘 油 抹 去 ， 將 （ 1 ） 倒 落 去 ， 邊 位 掐 實 ， 可 以用 隻 平 底 杯 將 撻 皮 壓 得 又 平 又 滑 ， 壓 好 後 放 雪 櫃 冷 藏 1 小 時 至 定 型 。
+ Y1 h, P! n3 L& W
4 t$ |, a9 `$ t) i6 w6 K
3. 將 雞 蛋 、 金 黃 砂 糖 、 無 鹽 牛 油 、 黑 粟 糖 漿 、 楓 糖 漿 及 鹽 撈 勻 ， 再 加 半 份 山 胡 桃 撈 勻 ， 將 餡 料 倒 入 撻 皮 內 。
3 d7 j8 U' `. e3 e1 j. E. _* M公仔箱論壇
www3.tvboxnow.com( L1 U4 o ^/ m8 A4 L5 J
4. 將 剩 餘 的 山 胡 桃 鋪 滿 表 面 ， 放 入 已 預 熱 至 180 ℃ 的 焗 爐 焗 45 分 鐘 ， 按 落 去 撻 邊 結 實 ， 但 中 間 的 餡 有 彈 性 即 成 。
0 D4 y+ W( ~5 }9 z; U
/ a+ n( Q$ V! |: T1 Z# U, m
* L6 S$ {8 _- x/ r6 p% j9 d# Utvb now,tvbnow,bttvb
9 W* u! Y8 Z: d8 |* {8 X
1 h+ U3 S" }% _0 W! S8 m/ k: z) b: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! k9 X0 ~3 q4 r% Q$ p1 f( m公仔箱論壇
+ @" O) d/ @; {
$ Y0 ^! Q1 z, ]1 ?1 {8 y5 t
貼 士
. V/ u/ P) i2 Z9 z( G6 ^/ z
懶 人 可 買 現 成 的 Pie Crust Mix 或 Ready-made Pie Crust ， 於 超 市 有 售 ， 代 替 自 己 動 手 做 撻 皮 。
作者:
sally2888
時間:
2008-11-26 02:27 PM
看到都想试吃。。。。谢谢分享
作者:
liew9204
時間:
2008-11-27 12:23 AM
做做看。。。谢谢分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
粉 1 1/4 杯 、 蛋 黃 1 隻 、 鹽 1/8 茶 匙 、 菜 油 少 許" k7 `( n9 R d6 N 粉 打 勻 。 
+ @" O) d/ @; {