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標題: [美食介紹] 意大利文：Cappuccino 卡布奇诺 [打印本頁]

作者: messiken 時間: 2008-11-27 03:03 AM 標題: 意大利文：Cappuccino 卡布奇诺

卡布奇诺是意大利泡沫咖啡。20世纪初期，意大利人发展出了卡布奇诺咖啡。在濃縮咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶。此时咖啡的颜色，就像聖方濟会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，卡布奇诺咖啡因此得名。

創設於1525年以後的聖方濟会的修士都穿著褐色道袍，头戴一顶尖尖帽子，传到意大利时，当地人给他们的服饰取名「Cappuccino」，此字的意大利文源自头巾(即Cappuccio)，指宽松长袍和小尖帽。
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卡布奇諾的咖啡因含量:/ r  W$ X1 |/ V$ n2 ]9 W
* 咖啡因含量均值：
      o 小杯(240cc)：75毫克公仔箱論壇" E. o& F% k0 S9 d5 _9 N) {8 M. F/ M
      o 中杯(360cc)：75毫克
      o 大杯(480cc)：150毫克0 ]* }& ^' f: _6 G! B
* 通常一杯濃縮咖啡為10毫升，咖啡因比例：75毫克。另外也可選擇低咖啡因（要去除98%以上才算的上是真正的低咖非因）  c3 `2 R- [; M4 `
* 低咖啡因含量均值：
      o 小杯：3毫克公仔箱論壇9 g' B& v, x4 y8 o' `  U0 K
      o 中杯：3毫克% q9 N" r/ {  A9 ~1 n
      o 大杯：6毫克

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