# M: |5 L' m, r/ ~* U, tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、避免選擇高油脂肉類如:香腸、培根。 - x2 }$ q' f+ F, G0 Z r `+ P/ B$ r( S! o- {" d
二、多選用油脂低的肉類如:海鮮類、雞肉。tvb now,tvbnow,bttvb/ a1 o- f% o- K n! y6 Q$ H
7 K" w6 }3 E% ]' R# wtvb now,tvbnow,bttvb三、有慢性病的家人應該多多注意,避免讓他們吃過量。 $ |/ P' [- @, `, n3 g* Z2 d( f5 ]9 H8 U! v- C) ?4 v, ^( k
四、烤肉醬、沙茶醬等醬料含高油、高鹽,最好自己調製烤肉醬,例如:醬油加大蒜加少許檸檬汁。 0 X: J4 x+ N5 i! P# Y. [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w! ]8 b( ^$ g& I
飲料該挑什麼好?無糖綠茶也許是不錯的選擇。科學家研究綠茶中的成分,發現綠茶中的EGCG成分可以抑制癌細胞生長所需的酵素,進一步殺死癌細胞而不會影響到正常細胞的功能,對於胃癌或食道癌的預防很有幫助,並且發現每天喝超過4杯的綠茶就可以達到預防癌症的效果。喝綠茶不僅可以預防癌症,還可以降低心血管疾病及中風、改善血液循環、預防感冒、殺死細菌等等好處多多。不妨來杯綠茶,清涼又健康! ; H) J, s( W% q h9 U2 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' a' S2 w* o4 z$ M7 N, f: h7 Fwww3.tvboxnow.com烤肉有概念中秋吃健康 - g! R& I) g+ }2 \; ]* }. \www3.tvboxnow.com 5 \1 k3 i, l& K# M: S$ E9 `8 Q! dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。國內民眾過中秋免不了要吃吃喝喝,而烤肉更是月圓佳節的全民運動,不過就健康角度而言,「燒烤」容易致癌,炭火的煙味也少聞為妙,北醫營養師李青蓉表示,運用一些小撇步,就可以兼顧美味與健康。公仔箱論壇1 s. a: i% g; x6 k. x
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為了避免火侯過大燒焦食材,網架與炭火應保持15公分以上的距離並採低溫慢烤的方式進行,此外,比較難熟的食材可以先燙過或微波,減少食物接觸爐火的機會。公仔箱論壇: O: R/ W. `% [/ e8 W
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任何食材都要把握輕薄短小的原則,肉片以切薄為佳,而玉米或秋刀魚切兩段燒烤也比整條易熟,此外香腸、糯米腸表面斜切數刀也可以減少燒烤時間。 & H9 q0 r) g& ^3 Z5 Z2 \www3.tvboxnow.com7 j- p! O& V' f. J. y7 B
善用錫箔紙也是避免烤焦的好方法,可以在烤肉架上舖上錫箔紙並刺幾個小洞,塗上薄油後再將食材放上,可避免粘黏,而將肉直接用錫箔紙包裹後放在烤肉架上烤,除了可避免肉類燒烤時產生多環芳香族碳氫化合物等致癌物,也可完整保留肉汁的美味,而烤好的美食可以灑上少許的檸檬汁,緩減二級胺致癌物的產生,此外,檸檬中的維他命C也可以使香腸中的亞硝鹽不會變成有害的亞硝氨。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O8 _: ^$ {4 W5 `, z