標題: [中式食譜] 里 芋 臘 味 煲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-1 01:40 PM     標題: 里 芋 臘 味 煲

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, n) }) }8 O4 L8 L- X( B& x5 ztvb now,tvbnow,bttvb材 料www3.tvboxnow.com. E/ K: {4 n6 X1 {3 }+ S' R
里 芋 400 克 、 臘 鴨 腿 肉 1 件 、 臘 肉 1/2 條 、 臘 腸 1 條 、 薑 2 片 、 蒜 子 2 粒 、 少 許
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1 o% H' t/ z7 l. @tvb now,tvbnow,bttvb芡 汁 ： 原 粒   豉 醬 1 茶 匙 、 水 600 毫 升 、 糖 少 許 、 生 粉 適 量tvb now,tvbnow,bttvb7 Y5 z/ s; U' S" i* `+ \
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做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \& ?3 A7 g; U3 X
1. 薑 切 細 片 、 蒜 切 片 、 切 段 ， 里 芋 洗 淨 ， 去 皮 切 件 。 ' m8 }0 l5 v* I' F4 r
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2. 臘 味 全 部 拖 水 大 概 3 分 鐘 ， 瀝 ， 切 細 件 。 公仔箱論壇- d/ u- j3 m4 h* e4 z- M' g
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3. 大 火 燒 熱 煲 ， 下 薑 蒜 爆 香 芋 仔 ， 炒 至 略 為 轉 色 ， 下 臘 味 、   豉 醬 、 水 及 糖 ， 攪 勻 煮 滾 ， 轉 慢 火 燜 20 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X7 R8 ]/ M8 b. E( I  c# n$ Z

: [1 o# l  ~# b, z' ktvb now,tvbnow,bttvb4. 開 蓋 ， 如 多 水 可 以 生 粉 埋 芡 ， 下 便 完 成 。4 X9 N  D2 t4 v0 C
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; T/ ]# o( |' Z3 D# q5 J: b) Stvb now,tvbnow,bttvb5 f/ M' m7 X$ J# I. D
貼 士
# M, J4 o$ q; m- L$ p% uwww3.tvboxnow.com里 芋 質 地 較 硬 ， 適 合 燜 ， 荔 芋 質 地 較 鬆 散 ， 適 合 做 芋 泥 、 芋 角 、 芋 頭 糕 ； 但 若 想 要 濃 稠 效 果 ， 用 荔 芋 的 效 果 較 理 想 ！' K8 o6 v- F' e! X

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