標題: [健康資訊] 立夏將至，飲食記得「夏養心」，記得讓家人喝這湯，順利過夏天 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2020-5-3 01:29 AM     標題: 立夏將至，飲食記得「夏養心」，記得讓家人喝這湯，順利過夏天

連雨不知春盡，一晴方知夏至。立夏後，炎熱的夏季正式到來，夏天的特點是燥熱，因此，清燥解熱是度過夏季的關鍵。盛夏酷暑蒸灼，不斷攀升的高溫之下，人們極易出現煩躁不安、食欲不振、胸悶氣短等症狀，因此要保持愉悅、平穩的情緒，切勿大喜大悲，以防心火內生。& n, X9 ?6 M3 Z0 `2 }9 R" l
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一年之中，心與夏季相對應，夏季也是心陽最為旺盛的時期，《黃帝內經》中「夏季屬火，通於心氣」一說，因此夏季要特別注重對心臟的養護，多吃一些補心養心的食物，自古以來就有「以髒補髒，以心補心」的說法，豬心的營養成分比較高，不僅含有豐富的蛋白質和胺基酸，還能有助於健脾開胃、養心安神，豬心湯也是夏季經常喝的一道營養湯，和蓮子、蟲草花搭配還能把豬心的營養價值發揮到極致。分享一道蓮子豬心湯，學會別忘給家人燉這湯，營養又美味，順利過夏天。
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7 z7 b* N$ r% u! Qwww3.tvboxnow.com豬心蓮子湯所需食材：豬心200g，蓮子50g, 枸杞10顆，紅棗6顆，蟲草花10根，姜1小塊，料酒2勺，鹽1勺。
, G& J8 @5 M# d* z/ F( A* a6 \% _% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一步：處理豬心，將豬心放置水龍頭下反覆沖洗，沖洗時可以用手擠壓豬心，使其血水流出，沖洗乾淨後加入2勺料酒在清水中浸泡1小時，將豬心裡的血水再次浸泡出來。www3.tvboxnow.com" I! ^2 C/ {. R" B
第二步：將紅棗，蓮子洗凈，蓮子放在清水中浸泡1小時，蟲草花泡開，姜切片備用。
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! F' l1 a( ?3 q( M- stvb now,tvbnow,bttvb第三步：鍋中加入適量水，加入1勺料酒，薑片，將豬心焯水5分鐘，放出血水備用。
! i+ N* w# T) e; S5 b, B6 O( [) P第四步：將焯好水的豬心用清水沖洗乾淨，取適合的計量，將豬心切片備用，中間夾生沒關係。公仔箱論壇: [! f# I! J1 Z! i
第五步：將砂鍋中加入適量清水，倒入蓮子小火煮10分鐘，蓮子不易煮熟所以先煮蓮子。www3.tvboxnow.com6 v- M( t6 C# n7 X+ s9 u! p1 U3 x5 D

0 Q: l; i4 ?4 H3 E6 T2 \9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第六步：10分鐘後加入紅棗、枸杞、蟲草花、薑片、豬心煮10分鐘，加少許鹽調味即可。
  y4 l5 }+ }% a3 V  f- utvb now,tvbnow,bttvb——老井說——夏季養心之餘，還需多吃些「苦」，伴隨著炎熱的天氣，人們很容易上火，此時需要清熱解火，豬心湯中的蓮子便是上好的良藥，味道微苦但有清火之效，更是養心安神的佳品，湯中還加入少許蟲草花，蟲草花補氣養血還能提高免疫力，為這道湯羹添加一分營養價值。公仔箱論壇2 }! C+ k7 I. u' d3 C" q

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