標題: [中式食譜] 魚香茄餅 [打印本頁]

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作者: BeckyPolarBear    時間: 2007-1-21 11:47 AM     標題: 魚香茄餅

魚香茄餅  
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  a! ~8 ]. [9 q- y" ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C7 n, v) D8 @4 G7 i7 H- f
材料 :
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; t4 U) e1 Q/ [$ g+ l! M! ]' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    * 茄子一條
1 e5 }" f& Z+ {2 I9 e1 I4 C公仔箱論壇    * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)www3.tvboxnow.com, T* S; T% U1 g5 R8 ]8 f
    * 咸魚肉一湯匙公仔箱論壇; [6 p5 R3 k; r& ~
    * 蔥花 適量, b3 a* e" q1 g$ H- a

( f$ d) Z, f7 c$ s8 ]4 ptvb now,tvbnow,bttvb調味料 :
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    * 白胡椒粉, 蒜粉
7 W# e6 Z: J" |% Z9 Z' W4 M7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) i$ L6 q/ E; F2 R! m0 I# Utvb now,tvbnow,bttvb蛋漿 :
3 i: A5 T; H9 o) h' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! c! \; G+ `( Z+ T  J4 f# `公仔箱論壇    * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙- [$ U$ g) H4 A  E% [$ }* G  a

* A0 v5 h  o+ Z. R" F- J0 Z* U公仔箱論壇做法 :: z7 W3 [) M* s0 N7 K: r

5 E4 h' D; i: e  mwww3.tvboxnow.com1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡  c1 r" G, z0 V- ?; g# x
2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠
- B# @$ \! ]3 u* N4 e! wwww3.tvboxnow.com3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡- l5 H) [# d. K, O2 j
4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成

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