標題: [甜品] 黃金糕 [打印本頁]

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作者: BeckyPolarBear    時間: 2007-1-21 11:50 AM     標題: 黃金糕

黃金糕
' X3 D# B( \/ O* t" y材料:# a: m) y& T4 Y, ~6 w
椰汁      1 1/2罐 （共600毫升）
) A, Q3 f, G, C# ]7 [) P( P0 I鹽         1/2茶匙www3.tvboxnow.com, M4 D; ?! j1 q% s8 |- a
木薯粉  500克. X/ L# f: V' \; v+ T6 `
雞蛋     8隻6 d" R" t2 H) x& ^5 j7 l2 _
糖        400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D# v$ [0 _. }" Y% Y4 g$ T
牛油     40克
) c! v6 X+ W  \5 Cwww3.tvboxnow.com乾酵母 1 1/2湯匙(加入40毫升水拌勻發酵待用)www3.tvboxnow.com) U# b( b: R. U2 @; h% k- m- U# t

% N+ W2 K! J+ ?. P' x2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作:www3.tvboxnow.com* Y7 u' W6 N4 |- _  r6 G- V
1.細火煮椰汁，鹽約5分鐘，放入牛油熄火，放涼後加入木薯粉攪勻。
: T; G8 h# Q3 [8 ?, n2.將一大盆放入蛋、糖、用打蛋器打泡至奶白企身狀。
: f) h- T( W$ u' a( n& ptvb now,tvbnow,bttvb3.椰汁粉漿和酵母水倒入蛋漿的大盆內，用打蛋器繼續打5分鐘或至拌勻，大盆蓋面發酵倍大，約1小  時。 在發酵其間1小時內 ，每15分鐘用打蛋器打發一次，大約3-4次，倒入焗盤內就唔駛再打發。
2 e: g# `9 v; `; b& g5 ^6 B/ `, \1 s4.焗盤抺上牛油，倒入糊漿再發酵1倍大，約1小時，放入200度，焗30分鐘。

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作者: carmen_girl    時間: 2007-1-22 12:49 AM

我以前好鍾意食黃金糕..得閑試下先.tvb now,tvbnow,bttvb$ ^6 C, [% F+ a' M
thx for sharing

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作者: peterpan6364    時間: 2007-1-27 11:28 PM

thx

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