標題:
[中式食譜]
椰香酸辣湯
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作者:
lengzaino7
時間:
2008-12-3 02:03 AM
標題:
椰香酸辣湯
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【材 料】
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洋蔥 1/4顆
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紅蘿蔔 20公克
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蘑菇 50公克
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小番茄 50公克
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金針菇 50公克
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香菜 20公克
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紅辣椒 1支
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檸檬葉 4片
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香茅 4片
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水 600㏄
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椰奶 200㏄
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【調 味 料】
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辣椒粉 3公克
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魚露 3大匙
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檸檬汁 2大匙
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白砂糖 1大匙
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【做 法】
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1.洋蔥、紅蘿蔔均洗淨,去皮後切絲;蘑菇洗淨、切片;小番茄洗淨,去蒂後對半切開;金針菇去蒂,洗淨後切小段;紅辣椒洗淨,
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去蒂後切絲;備用。
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2.香菜洗淨、切小段備用。
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3.熱鍋倒入2大匙沙拉油燒熱,放入所有作法1處理好的材料,以中火拌炒均勻,加入水、檸檬葉和香茅以大火煮開,改中小火續煮約3分鐘,
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加入所有調味料拌勻,熄火盛出,最後撒上香菜段即可。
作者:
柔
時間:
2008-12-3 02:14 AM
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