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標題: [健康資訊] 【養生】老廣們！一不小心就上火了？快來試試這幾款「降火」湯... [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2020-5-26 06:21 AM 標題: 【養生】老廣們！一不小心就上火了？快來試試這幾款「降火」湯...

5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。
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不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。
01 橄欖豆腐豬肉湯+ F( a5 |5 N8 N# s) E
【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。www3.tvboxnow.com0 t2 ~) u3 c9 h( z* `4 U" u
【方法】www3.tvboxnow.com7 Y: w3 f( h' S* ^% e1 n1 y! r, o4 {: d
①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；, j- c7 w. Q W' {$ Q
②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；
③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。公仔箱論壇' z5 L6 J. A6 _' Z% T
【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。
02 芥菜粉葛瘦肉湯公仔箱論壇% e2 u$ g" Q. Z+ Y9 U
【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。公仔箱論壇2 w- T3 b* i' x
【方法】4 W, J( M3 ^" |" Q) O
①芥菜仔清水洗凈，切度備用；
②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；
③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；公仔箱論壇4 F2 }+ c H% n& ^% A+ ?. p' a

④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。
03 薏米冬瓜煲鴨腎www3.tvboxnow.com6 F2 K4 ?" k! N( x- D0 v% Z' \

【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。" q1 `5 |- I2 J) U+ I, U
【方法】& r1 {4 {/ S" N$ k# `2 o
①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；6 b3 v' d: L; G. v+ n
②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；
③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；
④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。
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夏季除了易上火" T; K1 z3 u' Z8 u6 d- T
還容易疲倦乏力、胃口不好
中醫專家推薦的應季湯水別錯過！
立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F/ Q' n* i9 f; I
雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。
夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。
廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。
01 清炒冬瓜
材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；tvb now,tvbnow,bttvb2 B1 a9 o1 l8 @- v6 U- U0 i' m$ }
做法：" H3 i* p' ^- M
①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；公仔箱論壇" h$ h  b- c# f+ u. r. w. x
②熱油鍋下蒜蓉爆香；2 j. m4 x* e8 I% d9 S0 |" z( K$ n
③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o  a4 T1 W5 G" C8 {. J
④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。
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功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。
02 黃豆芽薏米排骨湯
材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。+ S) C1 s& P( x1 r+ X
做法：tvb now,tvbnow,bttvb: @# H6 @: C. T" x* a  t
①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。
②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。
③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。
功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。
03 扁豆冬瓜老鴨湯
材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。
做法：
①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _& U1 U4 P0 m- H! B3 i
②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。
功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。公仔箱論壇: v; g3 l6 c* J9 t) t
04 百合粥
材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；tvb now,tvbnow,bttvb7 B/ [4 s+ w) I8 x. l5 e5 N; i
做法：
①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。/ Q% `! M4 w! `
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②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r9 v0 R+ c" g
功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。www3.tvboxnow.com9 s0 [, ^. T  b6 _9 ^6 }
05 山藥薏米粥! r. u+ L, ], N8 I9 A" W. P2 `

材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；www3.tvboxnow.com0 I6 Z( g. }/ ?6 x1 v% }1 V
做法：
①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @/ [3 f3 Z! ~9 S# E$ m. \
②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；www3.tvboxnow.com9 ~1 Y+ W, U g4 w! K; T
③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；
④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [2 j) k1 @9 Q
功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用

作者: limhocksoon 時間: 2020-5-29 06:27 PM

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