標題:
[中式食譜]
蔓越莓脆饼
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2008-12-8 08:38 AM
標題:
蔓越莓脆饼
9 p$ `# X. Q" z1 h3 v; N- w& K0 c
( O+ {1 b" w3 c7 |% kwww3.tvboxnow.com
材料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _9 Y2 h# S0 k4 {# u
黄油50g、金砂糖40g、盐1/4茶匙（没有金砂糖，我用30g白糖+10g红糖代替)、低筋面粉50g、小苏打粉1/4茶匙、蛋白两个（约70g）、燕麦片70g、蔓越苺干20g。
0 ?3 k$ T* l8 y) Q# M9 s& u2 y" z
www3.tvboxnow.com% N' Y: k. m/ R
事前准备：
tvb now,tvbnow,bttvb" H6 w6 l* b; L
1、黄油提前室温软化至用手能轻按出小坑。
公仔箱論壇1 J3 A4 A& `7 ~' l
2、蔓越苺干切成碎粒。
tvb now,tvbnow,bttvb3 {+ V" [8 c- e7 Y" w, S
3、把蛋白和燕麦片拌匀。
www3.tvboxnow.com2 j3 f) u! r" q3 `& O: i( a: P# w
: T% N$ m: b/ Q
. U" D4 o% \, L2 k! X" s$ B( j
; V j8 {1 S( J, w3 `
做法:
公仔箱論壇6 k; E& b g m; u4 l# y$ x O
1-2、黄油、糖、盐，用打蛋器搅打松发。
) C* [0 |9 L8 i1 c8 b
3、筛入低筋面粉和小苏打粉，轻轻用橡皮刮刀拌均匀。
4 k) A2 Z( I& c# |! q# W" B
4、加入蔓越苺干碎粒、拌好的蛋白燕麦糊，所有材料拌合成团即可。
9 c, U7 `; {& t" m T% u
5、烤盘内铺上锡纸或耐高温油纸，取约10g左右的面团揉圆，在烤盘上尽量压薄。
a( [' w; U Y3 Q* i2 l. M8 D6 {/ ?% v
6、烤箱事先150度预热， 整形好的饼干放进烤箱，烤20分钟左右即可。
2 Q# z5 @ i v* @8 H% m% l! z0 n
% A* I& O3 G" O: x' Qtvb now,tvbnow,bttvb
1 u, n$ w* t/ C4 I- A
公仔箱論壇8 s8 @8 S, P) ~4 h. H: i7 L
( e. U+ K: j& I9 R) L- `' \
小提示：
8 J6 R& x. ~# X ?
1、这个饼干厚度要尽量压薄，才会有酥脆的口感。
2 b3 u8 J4 m5 h {/ p# H% ?- `
2、饼干要以低温慢烤的方式，使饼干内部的水份完全烘干，口感才会松脆香酥。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
9 p$ `# X. Q" z1 h3 v; N- w& K0 c
. U" D4 o% \, L2 k! X" s$ B( j
公仔箱論壇8 s8 @8 S, P) ~4 h. H: i7 L