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標題: [冷知識分享] 教你如何洗葡萄 [打印本頁]
作者: alantiu81    時間: 2008-12-10 09:35 AM     標題: 教你如何洗葡萄

自己在家洗葡萄，總是洗不乾淨，但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口，就讓主廚親身示範怎麼洗吧。洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑，主廚達人打破網路謠言，傳授方便又實用的清洗法。 ●示範達人╱李能時（華泰王子飯店中餐行政主廚）公仔箱論壇/ `; c$ Q: k# Q1 D: s2 U# q
最難洗水果類》葡萄
% @2 q: R- M: x$ V$ j最佳武器：清水、太白粉
5 A3 x4 w7 l0 }4 X0 k  wwww3.tvboxnow.com1.葡萄以剪刀一顆顆剪下，勿傷蒂頭。
  G. M* j  g6 X2 c) s. Stvb now,tvbnow,bttvb2.放入盆中，抓一把太白粉撒進盆裡。tvb now,tvbnow,bttvb1 e9 [, t, N8 z0 A" Q  v0 ^
3.先稍稍抓洗（不加水）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E" L7 ]: @% r" ^6 g! F7 @8 w
4.慢慢加水沖洗；倒掉，再加水洗；約洗個兩三遍，就可見葡萄們顆顆晶瑩。
6 l* B0 ?1 [9 q4 _www3.tvboxnow.com★Point：太白粉會帶出葡萄的髒汙；若以牙膏洗，容易殘留牙膏味，使得葡萄香氣減分！
作者: jacklamwai    時間: 2008-12-10 12:42 PM

太白粉在那里買？
作者: aabbcc123456    時間: 2008-12-10 05:24 PM

太白粉???
作者: demonvox    時間: 2008-12-10 07:05 PM

钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato Starch
  w; J& `% K# S! a) [: Y- L公仔箱論壇超市里都买得到的。
作者: jnkmjnkm    時間: 2008-12-12 01:27 AM

感激~原來可以這樣~
作者: idea4liveo    時間: 2008-12-15 01:19 AM

太白粉会有副作用吗？？
作者: wwinglin    時間: 2008-12-15 02:44 AM

原帖由 demonvox 於 2008-12-10 07:05 PM 發表 tvb now,tvbnow,bttvb2 }* }. X$ F* B$ Z# u% \$ I
钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato Starch
7 ]+ }- i! A  y/ q, v' b8 ~# wtvb now,tvbnow,bttvb超市里都买得到的。
: H* b$ B4 D5 q. A4 l+ H1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。真的嗎?
作者: zsx6664667    時間: 2008-12-19 05:54 PM

原来是这样



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