標題:
[健康資訊]
跟著吃必瘦!挑戰500卡餐點再也不用愁眉苦臉
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作者:
soforlee
時間:
2020-8-10 12:25 PM
標題:
跟著吃必瘦!挑戰500卡餐點再也不用愁眉苦臉
低醣便當,減脂好幫手
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今天要來跟大家分享一個低醣便當,透過減少糖分攝取,能夠幫助身體減少體脂肪,希望讓剛接觸低醣飲食的朋友,有個方向執行,不過這次便當不算是非常低醣,可以說是減糖便當,減少了碳水化合物的比例,增加了蛋白質以及脂肪的比例,非常適合剛接觸低醣的朋友試試看,應該會比較符合平常的飲食習慣。
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將碳水化合物比例控制在20-30%,脂肪控制在40-50%,蛋白質控制在20-30%,可能有些人會覺得脂肪比例稍高,不過一般外食族來說,比例可能差不多就是這樣,所以拉高一點反而沒關係,主要要來控制碳水化合物比例。
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低醣便當食譜
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這次便當是雞肉蒸蛋南瓜飯便當,便當分為主食、主菜、副菜一以及副菜二
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主食:南瓜飯
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主菜:小瓜炒雞
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副菜一:肉片高麗
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副菜二:三色蒸蛋
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菜單如下,大家可以參考看看,份量是以六人份為主,可以依照自己要的份量做增減
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超詳細、超實用!低醣便當每道菜的料理步驟請看第二頁喔!
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低醣便當詳細作法
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(一)南瓜飯
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南瓜切塊,與米一起蒸煮
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(二)小瓜炒雞
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小黃瓜切滾刀塊、蒜頭切片
雞里肌切塊(醬油、白胡椒、米酒醃漬)
起油鍋,下雞肉煎熟後,撈起備用
不額外加油,下蒜片、豆瓣醬爆香後下一碗水,並將小黃瓜放入,開大火煮至豆瓣醬香氣出來
豆瓣醬香氣出來後,下雞肉,煮至醬汁濃縮
腰果剖半撒在菜上即可盛盤
(三)肉片高麗
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高麗菜切片、蔥切段、紅蘿蔔切片
豬里肌切片(醬油、白胡椒、米酒醃漬)
起油鍋,煎熟豬肉,起鍋備用
不額外下油,將蔥白爆香後,下高麗菜、紅蘿蔔及一碗水,上蓋悶煮,將高麗菜煮軟
高麗菜軟後,下肉片,煮至收汁即可
(四)三色蒸蛋
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皮蛋帶殼或不帶殼煮熟
鹹蛋去殼後切丁
將雞蛋白及蛋黃分開
準備保鮮盒,可墊一層保鮮膜,將蛋白倒入,上面鋪上皮蛋及鹹蛋
將準備好的蛋放置電鍋蒸熟,待凝固
凝固後,上方倒入蛋黃,再次進電鍋蒸煮,煮熟即可盛盤
備註:本食譜為六人份量,將所有重量除以6即為一人份,照著一人份量盛裝便當,即為一個五百大卡便當。
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