標題: [中式食譜] 蝦乾魚肚煮青瓜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-15 01:31 PM     標題: 蝦乾魚肚煮青瓜


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材 料5 l7 {! ^2 U! F& C: ?- ]4 z
青 瓜 １ 條 、 魚 肚 1 1/2 、 蝦 / 肉 碎 / 唐 芹 （ 切 粒 ） 各 1/2 、 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 紅 椒 絲 / 薑 絲 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 清 水 300 毫 升www3.tvboxnow.com/ A1 e4 j  _% d7 d

, X$ K- w$ r. i' l做 法www3.tvboxnow.com! q7 U8 o) n  D
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1. 青 瓜 去 皮 切 片 備 用 。 公仔箱論壇3 Z: E9 E+ Z+ F* E' R
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2. 魚 肚 用 熱 水 浸 軟 切 件 備 用 。
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* Z5 x- S% M5 P& |5 q2 @1 g/ v( Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 蝦 用 熱 水 浸 軟 備 用 。
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4. 熱 鑊 ， 開 中 火 下 油 ， 爆 香 薑 絲 ， 下 肉 碎 、 紅 椒 絲 和 水 ， 滾 起 後 下 蝦 、 青 瓜 ， 煮 3-4 分 鐘 ， 然 後 下 唐 芹 、 魚 肚 、 雞 粉 、 鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 兜 勻 煮 1 分 鐘 即 可 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb9 G1 N$ `4 c( Y. Z$ \
公仔箱論壇5 G0 i7 A8 d: L/ d  {! d
貼 士$ F: E; k3 B* a2 C! R
選 用 薄 身 的 沙 爆 魚 肚 ， 用 水 焗 一 焗 就 可 以 煮 ， 省 時 方 便 。6 K& ~9 H" r8 V6 S

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