標題: [中式食譜] 新年食譜 - 彩鳳迎春 [打印本頁]

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作者: gemini338    時間: 2007-1-25 10:37 PM     標題: 新年食譜 - 彩鳳迎春

彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)9 z( ^2 _, _' Q1 D# y; [
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材料
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
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8 K2 l5 h5 B4 O: S' F7 r/ g4 ]調味料
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+ M$ o% d; [1 h  W3 S特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙5 G0 @9 L. s# J7 I8 _

7 Q: A8 f" O6 a3 c4 ^* a+ V9 N* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l2 m' |6 A2 a7 N7 k9 [
公仔箱論壇8 S; E2 @$ k2 S* x9 s1 o
鮮味雞粉 1/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ \2 J: }  c  ~" k5 ~
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舊庄特級蠔油 4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P0 s: \3 b/ V* U" ?+ y! W
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芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
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5 [: `, H$ [0 A1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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    用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
5 @( l( k* n! e# q6 e, f4 Q; C( T公仔箱論壇    蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
' g3 I1 R2 q0 U1 R0 m7 [2 Q8 W    原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。

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作者: carmen_girl    時間: 2007-1-25 11:56 PM

thx for sharing. haha  i could try in the new year..wohoho

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作者: zenzen8    時間: 2007-1-26 09:35 PM

彩鳳迎春 is 冬菇炆雞.  what a romantic name for chicken
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& A( f% U* G. M4 j( N8 R8 Gwww3.tvboxnow.comthank you I will remember this beautiful name for forever.

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