標題: [中式食譜] 新年食譜 - 彩鳳迎春 [打印本頁]

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作者: gemini338    時間: 2007-1-25 10:37 PM     標題: 新年食譜 - 彩鳳迎春

彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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: ?# u/ b( G7 T- [3 {* R, t# K材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t" n. L! w5 \  y' q) O

/ c$ F/ R$ S: `% i, w3 T公仔箱論壇雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升tvb now,tvbnow,bttvb, t$ I( j, u; \1 j1 w+ T
tvb now,tvbnow,bttvb  L- @6 ~8 q+ {) }
調味料
9 M, ^9 G: x$ i, K( U) q! m; M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 M5 |2 P% `* o
特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
2 L; u: a% C  v, H) @% s: V7 W/ V
. ?# {$ |9 s' ~/ b6 }( xwww3.tvboxnow.com特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙公仔箱論壇. ]7 c) z: g( m" `. Q( l, f

! H% D$ Z+ `' p+ e% {# b5 J4 O公仔箱論壇鮮味雞粉 1/3 茶匙www3.tvboxnow.com8 y* X3 L" x5 z9 @1 ^! y4 U

) X) L  A0 W, r% Y1 Btvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 4 湯匙
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' D. ?; g$ q) B* d! Z* M: y! k芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙5 N! e6 g4 Y* {* ]. ^

% z! r" Q$ [, a5 E6 [! ~  p做法公仔箱論壇2 N+ w  y: T' j$ @. I1 R
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    用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火公仔箱論壇2 u+ I2 Q% Z$ z8 |8 p+ [
    蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將www3.tvboxnow.com. U2 t) f( `1 `5 W3 B
    原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。

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作者: carmen_girl    時間: 2007-1-25 11:56 PM

thx for sharing. haha  i could try in the new year..wohoho

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作者: zenzen8    時間: 2007-1-26 09:35 PM

彩鳳迎春 is 冬菇炆雞.  what a romantic name for chicken tvb now,tvbnow,bttvb3 u& x) \8 y. F1 K, |/ e4 b3 p
tvb now,tvbnow,bttvb, o; M: J" @4 W: ]; Z
thank you I will remember this beautiful name for forever.

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