標題:
[中式食譜]
家常炒面
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作者:
lengzaino7
時間:
2008-12-17 02:00 PM
標題:
家常炒面
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材料:
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手擀面,肉末(猪肉馅,或猪肉丝),卷心菜(青菜任意选择),葱花,另外我还放了些火腿丁。
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调料:
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盐,酱油(老抽,炒面略上些颜色会增加食欲),料酒,鸡粉,辣椒酱(也可用辣椒代替)。
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做法:
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1、卷心菜切丝,然后用清水冲洗干净;葱切末。
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2、准备好材料后就可以煮面条了,把手擀面放入开水锅中煮熟,然后取出马上过凉,控干水分后拌入少许植物油,这样做是为了让面条不粘连。
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3、炒锅倒入适量油,烧热后放入葱花炒香,然后放入肉末,炒至变色后加入辣椒酱,酱油、盐,鸡粉,料酒略炒,然后下入卷心菜炒匀,再下入面条,把菜和面翻炒均匀,加少许水,盖上锅盖,略煨一会,把面和菜拌匀即可出锅装盘。
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平淡是真-家常炒面
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作者:
fz007
時間:
2008-12-17 03:06 PM
家常炒面
作者:
awmlam
時間:
2009-2-17 08:40 AM
作者:
zghb791224
時間:
2009-2-19 09:19 PM
美图看理很美味呀,明天我也要试一下
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