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標題: [健康資訊] 冬季吃羊肉的6大注意事项 [打印本頁]

作者: liv-owen    時間: 2008-12-17 02:22 PM     標題: 冬季吃羊肉的6大注意事项

 羊肉可益气补虚,补血助阳,促进血液循环,增强御寒能力。不过,羊肉属大热之品,因此凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人都不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人,或者在发热期间也不宜食用。如果在烹制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆,炒制时放葱、姜、孜然等作料可以去除膻味。  特别提示:
, y) }) D- s2 S/ v4 P  1.吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夹杂着病菌和寄生虫,因此,吃涮羊肉时要选经过质检的羊肉片,并且涮至熟透。公仔箱論壇: b7 h' F) f) @: L0 B' \
  2.《本草纲目》在提到羊肉时称:“羊肉同醋食伤人心”。羊肉大热,醋性甘温,与酒性相近,两物同煮,易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋,平素心脏功能不良及血液病患者应特别注意。
+ f" ?% B) G( Y% D1 R. S公仔箱論壇  3.另据《本草纲目》记载:“羊肉以铜器煮之:男子损阳,女子暴下物;性之异如此,不可不知。”这其中的道理是:铜遇酸或碱并在高热状态下,均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物,两者共煮时,会产生某些有毒物质,危害人体健康。
* k7 @0 q  y; o5 Z5 G/ \/ p  rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  4.肝炎病人过多食用羊肉,可加重肝脏负担,导致发病。4 t9 ]% W2 j0 @: _0 L/ R
  5.吃羊肉后马上喝茶,容易发生便秘。
6 \5 j, |. m+ a, B' E% r公仔箱論壇  6.羊肉温热而助阳,一次不要吃得太多,最好同时吃些白菜、粉丝等。
作者: hippy_123    時間: 2008-12-18 11:39 AM

真係多謝晒!!




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