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標題: [健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是... [打印本頁]

作者: donedone1234 時間: 2020-10-20 08:49 AM 標題: 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分

鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。0 z& O; i: j/ E3 s2 _  c  K
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分

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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分6 \  X0 s. c: [+ a8 h: Y
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t  d& `7 Q. r+ l/ {
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s0 {! n2 y) d1 y% r1 a3 C

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分

南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。; F- ]0 J" E9 P, Q- \* Y& |, F0 _; h) ^

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分

奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。8 _& D; S& y7 p
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分; S) X% n: [" j2 N. d

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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。% a6 L$ u) X) X# g  `. k

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分tvb now,tvbnow,bttvb- P1 z8 j  N0 n( A$ V9 i: O8 o
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分5 N# m7 \9 f# F5 ]" P

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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：

11. 香菜（DRIED PARSLEY）tvb now,tvbnow,bttvb. c% O8 B; |6 \0 q
12. 芹菜（CELERY FLAKES）公仔箱論壇4 m! G5 C5 ?, M! B
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）tvb now,tvbnow,bttvb8 b, M6 ~0 k) F1 v3 f+ d
15. 青豆（GREEN PEAS）www3.tvboxnow.com: p0 \; {1 K" P* Y% D4 R- i" c6 E
16. 梭魚（PIKE）公仔箱論壇' K7 K7 o" p% m. A/ [- L, C5 c
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）www3.tvboxnow.com* H2 s6 b4 R+ |4 H0 \1 t
18. 葱（GREEN ONION）% d6 Y6 Y* ]* ?: M4 y
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）公仔箱論壇9 ~: N5 R0 s* s0 n0 Q
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）3 X" V& f2 F* s8 s
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）www3.tvboxnow.com1 ]9 X6 r- `% A( J
26. 羅勒（BASIL）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T2 `6 {4 Q. O- h
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D* |& I) c# v
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）www3.tvboxnow.com, |/ T4 I0 p: D( r1 ]- t
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）www3.tvboxnow.com0 w+ h* K$ S6 y" E. V/ n+ `
40 西洋菜（CRESS）tvb now,tvbnow,bttvb4 Q* M: g- c9 L/ g7 n$ y  I
41 白菜（CHINESE CABBAGE）tvb now,tvbnow,bttvb* H0 q( z; W7 u& \! V
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）公仔箱論壇. P& d# ^, s0 M
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）公仔箱論壇- o* ^! K: J( O6 \
47 車厘子（RED CHERRIES）公仔箱論壇& |1 Y2 q6 |  ]/ e" f  m6 D' z
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）www3.tvboxnow.com4 }! ?; `- O# ^
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B+ r9 V2 D4 n, k5 `/ n
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）tvb now,tvbnow,bttvb  H& l, o, T% T' G+ v) v8 T
54 銀鮭（COHO SALMON）( Z0 k0 E' L4 O. p* P) y
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）公仔箱論壇1 l0 Y  w. L  h
56 鰻魚（EEL）tvb now,tvbnow,bttvb6 _* \% f4 k4 E
57 皇帝豆（LIMA BEANS）www3.tvboxnow.com' k! z. R- y" C3 q# A
58 塔羅葉（TARO LEAVES）0 P: p5 U- H! z6 H, L
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [, d6 v, T: k0 n, t
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）www3.tvboxnow.com0 h( ?2 `2 Z' u
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）公仔箱論壇9 {. Y; j8 L& K, {( V3 R  b/ B
66 鯖魚（MACKEREL）tvb now,tvbnow,bttvb4 T' _9 B% l2 ]. @. S6 t# Z( e
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q- }8 W/ L1 t
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）www3.tvboxnow.com$ C. h4 o9 w( ~7 s9 \' i
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）www3.tvboxnow.com* Q! A( l( R* B& N- T. N
73 四季豆（GREEN BEANS）公仔箱論壇) X1 x' W# x% _/ C
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）www3.tvboxnow.com3 w& w) J2 Q' f2 c
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）
79 金桔（KUMQUATS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A$ N" @6 U% T6 F8 W
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）www3.tvboxnow.com! I2 W# E) _' z- E# q5 x
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）www3.tvboxnow.com) _' P& M7 a4 _  |
84 石榴（POMEGRANATES）公仔箱論壇$ n  ?! ~2 l* e/ I# f" C
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）www3.tvboxnow.com+ o, |8 L4 c; ^) l# O1 ~
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）4 h" g" C+ c1 v) g" x# g
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）
94 西蘭花（BROCCOLI）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P! b. S  y9 n+ [4 `
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）tvb now,tvbnow,bttvb& I* _6 B( U7 {2 T0 A# N$ A" G9 K
100 番薯（SWEET POTATO）www3.tvboxnow.com* L( z/ e! a+ z; t+ O

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