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標題: [健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是... [打印本頁]

作者: donedone1234 時間: 2020-10-20 08:49 AM 標題: 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！www3.tvboxnow.com1 t& W  o; J7 H5 S. x3 x" W, C" j

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o0 J1 u, c1 x7 V9 a

鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。tvb now,tvbnow,bttvb- ^) @- y4 B' q8 c
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分www3.tvboxnow.com# ]6 |% I9 @* H3 J3 J

甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。, y* R: L, [/ L& F

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分' e. d4 D) b2 }( Z- H' Q4 n7 S0 a
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分

南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。tvb now,tvbnow,bttvb* Q: o2 m# z- ~' z% c& q7 e/ C

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。1 @2 a. _( |+ c, }: r

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W* q$ u) p( H- V. T( ^% W1 @

多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k" t7 k5 S/ c0 r( S+ w
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分$ |( y& d5 p9 W- C9 ?3 v/ H/ b
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。6 ^4 W6 I; @9 `  J( D$ q0 Q

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分公仔箱論壇6 I! `3 u2 z; K
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。公仔箱論壇, V6 n* Y$ l1 E; {3 T. j& _4 h
全球排名11-100的健康食物：0 O' \1 Y* X( I1 U8 M( w5 v6 m  A5 \
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）公仔箱論壇* Q8 x' Z" a% h0 A1 u. M# V, A
12. 芹菜（CELERY FLAKES）7 f, Y  D- E) ~# c9 u2 g
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）4 }+ |: s) g' \* I* S
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）www3.tvboxnow.com, [8 l) j& {( t& X
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）( l! b" o# ]$ Z5 W7 y
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R1 e" f; q2 T* ~
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |3 h  k) t' d* [6 i
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）% Z# s8 j' N  P1 r2 v# H2 _7 H- x
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）! W8 W* ]8 m3 U- x' `3 _, k
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E& [( Y" f) |' _8 ]# B
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）公仔箱論壇0 @6 i6 P& i8 }) q5 I! x
36 芫荽（CORIANDER）www3.tvboxnow.com. M$ b5 _; t/ I( \& S" m
37 白鮭（WHITEFISH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B! g- `2 t7 n1 l( I
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）
41 白菜（CHINESE CABBAGE）
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）www3.tvboxnow.com, L0 v' T. Y% Y1 e2 J
44 香菜（PARSLEY）0 j; ~' m' B$ U
45 菠菜（FRESH SPINACH）# n* o5 \% l* I$ I; |, X
46 核桃（WALNUTS）- V% N0 h6 ?$ J7 m7 @
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K2 A8 h& L4 ~2 U3 X
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）' P% ]4 R+ x8 T& R% S
52 白豆（NAVY BEANS）www3.tvboxnow.com) D4 u6 H: K  |: v
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）www3.tvboxnow.com8 A" z8 p6 K/ s+ a+ D8 T
54 銀鮭（COHO SALMON）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \! P# A; L6 n3 c
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）公仔箱論壇) s  G8 S! u, d' n: C
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）www3.tvboxnow.com- T* t* f$ Z- o' ^6 Q+ ]
64 芝麻菜（ARUGULA）tvb now,tvbnow,bttvb8 K9 S1 N; B" V
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）公仔箱論壇! t- N0 g0 I  H2 R, R/ Q7 h
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）" s" j" u  E% }! O
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）公仔箱論壇  c% P6 g4 |( y7 g3 `1 q$ J
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]; H& l) j! U5 m) i1 @1 f
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）* ^) @5 {9 `' ]
78 鯧魚（POMPANO）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y: s6 ~3 S1 W+ X: X1 g3 Z
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）& `2 g( p8 @( |* T2 E
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）www3.tvboxnow.com: n- C1 i- W' |/ W9 ?+ _) w
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）www3.tvboxnow.com# k3 f) ?6 p. E$ v  f7 M( ?- V
89 章魚（COMMON OCTOPUS）www3.tvboxnow.com9 d9 M& h4 @* o( J  F
90 西梅（PRUNES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V: u1 O: B' l( T' `7 H
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）公仔箱論壇7 c& k" R) r! F! j7 a
97 南瓜（PUMPKIN）www3.tvboxnow.com* t* u- ^$ W# c4 M( }
98 薑（GINGER）) T7 r$ a: x' R, w0 s
99 無花果（FIGS）www3.tvboxnow.com2 {) ^8 Q& H8 U6 ?
100 番薯（SWEET POTATO）

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