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標題: [健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是... [打印本頁]

作者: donedone1234 時間: 2020-10-20 08:49 AM 標題: 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分. y1 L9 o  v6 H  a* {
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。公仔箱論壇7 E6 e0 g  i8 m9 m2 G7 p4 _
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H6 s# O1 G% G' v7 H5 x
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。www3.tvboxnow.com% p, ?$ P$ b2 l' |& r% G
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^: q! N0 y( Z  p9 l
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。公仔箱論壇; m9 F2 T+ X7 `

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {9 I- z. q) G! O: N

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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。0 X2 d# i% t% Y! t0 q- c
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }. Y) B5 p/ w) j% W
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。: \3 d( `( m. q- h
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分9 }; G8 s2 K6 m5 R
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。www3.tvboxnow.com- d2 g  e0 R' n# \
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分- u" i4 @1 m$ ~3 _. x4 ?
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
急凍食材營養不遑多讓, s0 |; i$ K4 I! x/ U& M
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）! m* G4 B9 [1 q! U' M$ a
12. 芹菜（CELERY FLAKES）公仔箱論壇2 w3 D9 O# R8 A# @! V# x% i
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）& K+ R2 r) i) @7 ?; C
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）) j0 X' }2 e1 o% _/ v3 q
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O) B) Y/ x* y, H- R
21. 扇貝（SCALLOPS）7 A1 a2 `/ S" a3 j
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）公仔箱論壇1 }: K: R% [6 a5 @
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）4 o0 {  o# M" U
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c& ~+ q( T# d! ~; W# T
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）www3.tvboxnow.com7 k3 C0 A3 a1 S1 i8 l
31 羽衣甘藍（KALE）& g5 U0 d4 J9 e0 O; K
32 沙腸仔（WHITING）tvb now,tvbnow,bttvb$ H* c. h, C9 k
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）www3.tvboxnow.com! y% C  z9 P! ~% d$ h% U! r2 b: f
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）6 I( c3 M% p8 ^) a. H* z
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）' M+ A9 C3 p/ c2 y- U. S/ G
41 白菜（CHINESE CABBAGE）. i0 @) e8 U/ X3 Y1 W7 _
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）www3.tvboxnow.com! w# r' S$ t8 E! A) f
44 香菜（PARSLEY）tvb now,tvbnow,bttvb8 A' R; v8 I4 R3 p
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）www3.tvboxnow.com) Q" {8 w$ b' e1 _1 g6 J
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）) n( g/ _) x% C
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）% p- [* b8 y- h
52 白豆（NAVY BEANS）0 V7 u0 E6 m' p, c* Q: q3 G
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）公仔箱論壇9 i8 `9 {# Q: o$ `: y: L4 ~' R0 j
58 塔羅葉（TARO LEAVES）" c. I  F8 Q, d  Z) D
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）tvb now,tvbnow,bttvb( u1 ?) O- w; A3 ]; o% j
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）www3.tvboxnow.com- t3 Y  \/ ^3 y5 T% F5 e  z
61 紅番茄（RED TOMATOES）; L1 d/ k% [# ^& g
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）% H. r- `! J: T1 h1 e7 Q& [
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）www3.tvboxnow.com1 a4 h5 L9 ]5 @6 b  \4 {9 I
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）) {, t, N& N$ A& y! Z
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）公仔箱論壇5 f( k* _% j3 Q- u9 h
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）' x6 {* Q9 I$ D! s5 B& S
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g5 u$ [0 Y( e. F9 o
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）www3.tvboxnow.com% D8 \4 E, Z# K' h8 A; G
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）公仔箱論壇6 o* O. a& e& A. c$ T3 ?  I2 R
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
89 章魚（COMMON OCTOPUS）tvb now,tvbnow,bttvb- Y- a! R- D, A0 ^% I% d
90 西梅（PRUNES）tvb now,tvbnow,bttvb" d: C' H$ t4 X- I5 b
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k7 r1 n3 ^- e" o/ A( @
93 椰菜花（CAULIFLOWER）tvb now,tvbnow,bttvb- ?9 t' s9 h5 a
94 西蘭花（BROCCOLI）tvb now,tvbnow,bttvb2 a" n3 \" B& E
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）  s5 a5 ^4 K/ p" |$ ]
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）& m( S4 y" F4 Y4 H" L$ q
97 南瓜（PUMPKIN）9 B9 o" A0 O7 v6 G  _) J
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）

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