標題:
[甜品]
樹幹聖誕蛋糕
[打印本頁]
作者:
starleo
時間:
2008-12-22 04:22 PM
標題:
樹幹聖誕蛋糕
( f7 f% W1 Q, f4 A2 M/ `公仔箱論壇
6 @+ e7 F2 \% |/ F0 y! bwww3.tvboxnow.com
材料：
公仔箱論壇, f7 Y3 G, [$ f/ W' @% x; k6 z4 R
A.蛋白 Egg 4粒
tvb now,tvbnow,bttvb. H# g, z* h* m
幼糖 Sugar 100克
* m% j& R! z" ?3 s7 P% n6 P1 h
塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙
2 D. O! g$ d/ W3 l* G9 x, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 d7 ~/ B" \$ ?* Y2 l' G公仔箱論壇
/ Y' t7 R) t% y# |2 s F( r公仔箱論壇
B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克
6 w- |9 z i& g3 [
幼糖 Sugar 70克
( S( \# b) M1 f Q2 G
鹽 Salt 小半茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb, L4 r g2 O/ A& Q E. w9 R
蛋黃 Egg 4粒
# K# b' r. Z" N, m7 n' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮奶 Fresh Milk 30克
2 q" \1 n: s: I) f6 K5 |1 |# Owww3.tvboxnow.com
食油 Cooking Oil 50克
' H: o" U. `, ?1 g
小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙
5 `( d* {) E. f' W$ ]' Otvb now,tvbnow,bttvb
發粉 Baking Powder 小半茶匙
2 F" e7 V2 S/ z( `% x2 t B4 K
5 C3 } m7 g( L' c+ i* k# U- H
) P9 ^" ^( G& `3 o5 S, j3 z
C.可可粉 Cocoa Powder 30克
tvb now,tvbnow,bttvb+ a! k Z1 x* D1 t/ ~
熱水 Hot Water 60克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O% F& c6 k; p+ H+ L6 U; [4 s- x, y/ n
3 x2 u# W5 a4 Y# t: j' A公仔箱論壇
www3.tvboxnow.com3 S B1 a. |5 |! a
奶油霜材料
：
9 ?* _) x7 m4 d# G+ D7 w
白油 Shortening 200克
公仔箱論壇' I# J i% j/ T( i
菜油 Margerine 200克
- G1 l ?9 u+ B1 t- @$ c- stvb now,tvbnow,bttvb
糖粉 Icing Sugar 200克
7 V$ B. c- R' d% Cwww3.tvboxnow.com
可可粉 Cocoa Powder 20克
0 `4 t: P$ G7 ]& m) ~
4 r% `6 h. ]" O" k! O
" g) @9 }. G* y9 c l2 a
奶油霜做法：
* b2 }, ?4 F/ g8 H
將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。
tvb now,tvbnow,bttvb- J7 G5 g( M# \$ e; x4 H7 E) E% `
3 t; D) e& u, \
做法：
! J3 q; o4 i, L/ Y! q3 mtvb now,tvbnow,bttvb
1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。
公仔箱論壇 y. Z! ^* d' v! r
2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。
www3.tvboxnow.com) ~4 F, Y0 g0 V9 ~3 @6 K' w
3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。
& v3 L3 n- z5 }8 Q- F公仔箱論壇
4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e" Q ?: v4 k, J6 N8 S
5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。
- ~$ f$ B, [% H! T5 f
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。
www3.tvboxnow.com Y& H4 |2 l+ T4 J0 }* ~9 A
, o- I( f2 w. I* |, w/ A5 s
: K+ \! a. e6 {1 [8 K
小貼士：
& n/ e9 K- r6 Z# K( |. g2 O
加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。
作者:
Lena妮
時間:
2009-2-25 11:08 PM
感觉很普通因为很多圣诞节的蛋糕都是如此.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
3 t; D) e& u, \