標題: [中式食譜] 懷舊美食19款 [打印本頁]

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作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 07:41 AM     標題: 懷舊美食19款

1. 油炸鬼（油條）PAGE 10 [0 M6 j. X7 D! ~" A* i
2. 白糖糕 PAGE 1
, h) f9 N) d+ h( Htvb now,tvbnow,bttvb3. 砵仔糕 PAGE 1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V5 g# P3 E: D: X4 O2 `
4. 臭豆腐 PAGE 1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z& E: h" ^0 _
5. 芝 麻 卷 PAGE 1
' F' j  K  `) x3 r9 F$ W' i  w$ Y- ywww3.tvboxnow.com6. 雞蛋仔 PAGE 11 l0 B# t( U+ x
7. 辣魚蛋 PAGE 1
7 C5 Q  K6 c8 o8. 馬仔 PAGE 1, H( L7 S# P& b. v8 J; O
9. 香蕉糕 PAGE 1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S9 _7 M+ @  Z' n% }, U' L
10. 麥芽糖夾餅 PAGE 1) c: g" }8 F' R2 k& e, ]- ^' ?
11. 龍鬚糖 PAGE 1公仔箱論壇+ M+ {- E( K0 d0 x% z4 q
12. 格仔餅 PAGE 2
, ]6 P" E' U; ?5 r公仔箱論壇13. 花生糖 PAGE 2
0 \, M4 o9 d" z0 l6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14. 糖荵餅 PAGE 2
& U/ W: t6 P; L1 N6 }' S5 d+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15. 狗仔粉 PAGE 2www3.tvboxnow.com3 X" P$ R9 S; M& p7 D4 C; p
16. 豬油渣麵 PAGE 2
2 c' f5 q2 I& y0 D/ O. twww3.tvboxnow.com17. 棉花糖 PAGE 22 L. n0 V* }( t: k' q7 [
18. 砂糖夾餅 PAGE 2
, n' w) Q3 J$ ^! x" M% p0 Awww3.tvboxnow.com19. 中式杏仁餅 PAGE 2
  i* N# P# ?9 r: J7 j5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ]  U# C% Z) R) V2 f$ M4 x4 i( A  f- u[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-11 09:25 AM 編輯 ]

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作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 07:42 AM

油炸鬼（油條）
, \- B+ P1 s3 Q; x" U: ctvb now,tvbnow,bttvb[attach]43627[/attach]
' c3 w0 b) v3 ]. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕
1 i$ P" A2 H, U+ e# v) pwww3.tvboxnow.com 高筋麵粉 480g﹐麵種 160g﹐食用臭粉﹑泡打粉各二茶匙﹐鹽一茶匙﹐鹼水﹑清水適量。0 {/ V* V, q+ ?" @9 i

% f8 m# G3 p4 g' V" r2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　www3.tvboxnow.com, d# Z( o# d5 l3 `% I' d- P
　. o  S) {6 l; V0 E# m
2 F2 u/ N% w% p/ M  q
做法﹕
; P" A& S* b0 f, gwww3.tvboxnow.com 　公仔箱論壇5 i* S- {: j6 \" O9 t, s) U0 l8 `
tvb now,tvbnow,bttvb) O2 {9 v+ b) Y) \5 c: ]
（一）www3.tvboxnow.com$ _, G; Q' n0 S1 q  l* b2 L$ s( T
將高筋麵粉放枱板上﹐放入麵種﹑泡打粉﹑臭粉﹑鹽和清水同搓勻成粉糰﹐用毛巾蓋着﹐待發酵三小時候用。- ~8 ?- a8 g2 k( u

9 R% K$ e; n) f; j2 H# W* b/ B（二）tvb now,tvbnow,bttvb# z# |* w  _7 s2 r9 D
把已發起的粉糰取出加入半茶匙鹼水再搓一會兒﹐放二十分鐘後﹐取出略搓﹐用麵棍壓平﹐切成三寸長﹑半寸闊的條形。2 B( v0 M6 `6 K5 u" m7 \  c" L

! F4 J5 }6 k0 `! _' G8 Xwww3.tvboxnow.com（三）www3.tvboxnow.com4 Q' L* m# K% v% D' i2 c
把麵條每二條相疊﹐用刀背輕輕壓一下﹐使之黏連﹐用手輕輕拉長﹐放入燒滾油中﹐炸金黃色即可。公仔箱論壇" z! r2 ]% q( l! l1 l% ^

1 E# t( ]: w  ?www3.tvboxnow.com　
9 F, I7 w" B& Y! g  Iwww3.tvboxnow.com 　, r! M; m! Q8 Y; B6 k

1 W0 o4 ]* n5 W" z" gwww3.tvboxnow.com注意﹕
) n4 ^6 ~3 \. o6 I) D/ c公仔箱論壇 炸油炸鬼時﹐油要先燒滾﹐再改用慢火炸﹐並要用長筷子撥動粉條﹐使它各面均能受熱。
% ]1 H- ]( j; l* U  swww3.tvboxnow.com
+ k$ z. I1 d+ T9 {' V[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:11 PM 編輯 ]

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作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 07:45 AM

白糖糕tvb now,tvbnow,bttvb9 t( B" o7 @* l* M8 B5 T
[attach]43628[/attach]
9 }% q* j# D: p5 h5 f0 |公仔箱論壇材料(七吋盤整到12件份量)
$ E! y. `3 M' s. a4 k5 ?) H
2 F8 @  O; M; C公仔箱論壇粘米粉 200克（過篩）
( t0 T' `5 t! H# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 170克 www3.tvboxnow.com; T; Z( [- e/ f1 G3 v) E+ Q2 E
水 410克
$ o" l3 F; I% i& X公仔箱論壇酵母粉 1茶匙（用一湯匙的水開勻）
, X- f( n4 P1 o1 U  w; e1 g4 W發粉 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- n. q9 w/ u6 z
: b2 P8 N( J3 G) R( Y) s; |

$ M: P( N) k" S$ h" rtvb now,tvbnow,bttvb
: L: R) L! S. l7 Z5 C9 W製作
1 K% n6 \$ ^8 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H3 w7 {- y) Q( x$ C% R; K* r  w1 Z+ A
1. 粘米粉、水、糖拌均。
8 s! A+ J( h4 w, Y. Q1 u/ K: wwww3.tvboxnow.com2. 用小火煮成糊狀，煮時需不停攪拌以免結硬塊，然後用篩子過濾．待冷後加入酵母水和發粉拌勻。 公仔箱論壇7 O0 D2 @4 \# H0 e& Q# j1 g; \8 G$ T
3. 置８小時，倒入蒸盤內（先掃油），用大火蒸25分鐘至熟，待涼切塊即可。 tvb now,tvbnow,bttvb( i* ]0 x: o% b7 f: D6 E

, k: ^8 L0 t: j3 c9 }/ @' s1 D8 Twww3.tvboxnow.com
. V, N2 s" F8 ^# M
. C  U( _. Z+ F4 }( ^貼士 / y6 c/ t  i% K2 {- p5 F
1. 香港的溫度大概17-18度，要用8-9個鐘發酵，用保鮮紙封住個碗面放在kitchen，都沒有發酵過度，不過如果夏天整，6小時應該就得。 公仔箱論壇3 ~9 n' A3 s2 e! p
2. 如果用焗蛋糕的六吋圓盤整的，可以整份量的一半，厚度剛剛好
  Q1 x" X4 V9 p4 ^! {: L+ C7 Btvb now,tvbnow,bttvb4 t# `0 @4 [! i& l
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:10 PM 編輯 ]

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作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 07:49 AM

砵仔糕- `+ q9 x  s* D; G
[attach]43629[/attach]
+ t+ S+ }+ H* N7 |) {公仔箱論壇材料:
% C1 R- X3 \3 ~: b( ^$ L# }tvb now,tvbnow,bttvb紅豆1 碗公仔箱論壇; Y6 {  O4 ?* a( E2 K8 g0 M
粟粉1湯匙公仔箱論壇# ~# l" _  f6 M4 |6 S0 o
片糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @3 q9 ^9 g% T5 }
水3碗www3.tvboxnow.com& K4 V) T3 P0 T9 G* {  M3 i
水磨粘米粉3湯匙
+ N, _" p1 Z# ]. E6 |5 ywww3.tvboxnow.com. a( _# G7 A3 e$ Q
做法:
' d" S" S: o3 L公仔箱論壇1.紅豆浸半小時，煲熟至腍
" M; R7 b1 R- A8 U5 Z2.片糖加水煮溶
( X5 j* g8 I$ Q5 j6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.粟粉及粘米粉篩勻加水後，加入(3)攪勻
0 O; r# ~3 G* V/ ^& Rtvb now,tvbnow,bttvb3.加入紅豆
" d6 \6 Q( H+ g* jwww3.tvboxnow.com4.砵仔底部掃薄油，倒混合物入內
$ b! d8 H) q6 h' _& W5 R! x$ `5.大火蒸8至10 分鐘
9 Z+ e: A# ^4 p' V7 X2 ~tvb now,tvbnow,bttvb
) P$ F' v; {1 Dtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:10 PM 編輯 ]

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作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 08:05 AM     標題: 臭豆腐

臭豆腐
/ i7 g: p1 h9 B+ X  `# h9 ywww3.tvboxnow.com[attach]43632[/attach]
0 Z7 _# ?+ T' l2 E/ k材料：雪裡蕻鹵汁半缸、老筍根、熟芝麻、胡椒粉各適量、老豆腐適量
. n4 H$ [! K9 {: P3 X( c/ P' |  [' Z
) p. R( o0 w, p* S$ _. ?3 z制法：１． 雪裡蕻鹵汁加入老筍根靜放１０天至１月，然後倒出煮沸，加入
  w' u3 d3 ?% F% u6 Mtvb now,tvbnow,bttvb* W* T- b8 X! f+ `
　　　　　搗爛的芝麻和胡椒粉。
' H& v- r/ }  X! J& v9 w
, W) R- [, A6 e/ q2 kwww3.tvboxnow.com　　　２．老豆腐放入鹵汁中浸７－８小時,撈出瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R" @! ^6 A" D3 k& ?( T
www3.tvboxnow.com! G9 K7 q' K, ^
　　　３．起鍋，放入豆腐炸至金黃色即成，供食時可蘸上豆瓣醬或海鮮醬
( \6 O# i' d; }  C# N  w公仔箱論壇www3.tvboxnow.com' U; L7 E$ X7 K
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:10 PM 編輯 ]

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作者: ckj    時間: 2007-1-30 08:53 AM

I will try it, thank you!

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作者: waigor    時間: 2007-1-30 03:22 PM

I like to learn, Thank you very much!

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作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 06:23 PM

芝 麻 卷
+ D7 L2 ?# o) [3 vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 S2 n. E2 N7 i% w1 k: E+ F- Y8 c- e7 A
材 料 : (2位用)
) {7 o+ X. Q  i7 S2 a1 qwww3.tvboxnow.com5 碗水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r. R' d7 k- k8 A' K
2 碗砂糖
+ r: q% Q. I* n- n3 R. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 碗粟粉
. y2 Z" s9 E$ L. X2 碗芝麻粉# k/ e$ M! ~1 v9 m6 U
1 碗馬蹄粉公仔箱論壇3 V% [( |0 S: D3 U+ k0 W

- d2 k6 f" u& N6 _! d7 j+ c3 Kwww3.tvboxnow.com做 法 : www3.tvboxnow.com$ H6 o2 @1 M/ i( E  I0 y8 o; i' `! H7 q
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
3 I9 b" \% U' `* Zwww3.tvboxnow.com(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
" @% \2 ?! l" d3 Z; H+ b& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿). N2 R+ I4 t) `5 X/ V0 f
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
. X1 Y2 ?, t: I) K4 p" ]2 L: F卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
! v8 q$ n3 S7 F* o0 z" |, `www3.tvboxnow.com5 P% L' Z+ k3 F/ m! t+ H
備 註 :
( h8 b/ c9 x7 s; P5 ]tvb now,tvbnow,bttvb(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水公仔箱論壇* V: x( v5 {! G, t8 M/ A. ^8 K
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。

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作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 06:28 PM

雞蛋仔" L/ q5 H9 t  n) U+ a
[attach]43729[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb$ ^; l7 I* ?( U* \& a2 p; w5 H
做法:% z; z& z: f$ u& t" V9 Q
& D$ f4 ~# u, I$ b! W
材料：
. _) L! N( Y1 S7 {  V6 `! E: J4 q# n麵粉　　　　　　5安士
+ }; a7 ~& O+ X$ |' i4 uwww3.tvboxnow.com發粉　　　　　　1 1/4茶匙 + n3 z: q0 p8 [2 F& p0 H
吉士粉　　　　　1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v3 u8 E3 g- i; H  p5 S/ Q
生粉　　　　　　1安士 , y; E8 n& h/ S0 E; H' ~1 }! H% [
雞蛋　　　　　　2隻 www3.tvboxnow.com7 k% V0 }5 `; H! d4 T& \
糖　　　　　　　5安士
9 s- v7 L0 F, S' G, {公仔箱論壇淡奶　　　　　　2湯匙 1 M4 q7 @6 s+ w
清水　　　　　　5安士
4 ~7 s4 V+ u6 L. n; `0 B. mtvb now,tvbnow,bttvb生油　　　　　　2湯匙
3 k. S  V* p# P) z. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 D2 v2 _9 u! g2 s5 L5 \
製法： tvb now,tvbnow,bttvb2 w$ U+ ]' B% |/ y: ~* n  L" |5 c& e
1. 將麵粉、發粉、吉士粉、生粉等同篩勻。
$ k$ N. r! U4 ?' I& H公仔箱論壇2. 蛋、糖打起，加入奶水打透。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w, [4 a6 E: E
3. 將篩好之粉料與水分次加入蛋糖內、打透成麵糊，最後加入油拌勻30分鐘後備用。 8 E3 j, i, K& |3 J9 N& ?4 N
4. 將雞蛋模兩面燒熱，注入麵糊至八分滿。 公仔箱論壇: {* N' Q3 S3 S& u  ?6 Y$ f! @
5. 將模夾緊搖勻，反轉置爐上，以中慢火底面各燒2分鐘。
6 R/ u7 h; q2 o1 Z( f/ h, G6. 即可用叉起模進食
3 M" o/ e9 S/ V. g6 |tvb now,tvbnow,bttvb
" L( z5 _0 u' w0 w: ]* E: p' a- Gtvb now,tvbnow,bttvb＊新購回來之模型清洗乾淨後燒熱，然後按以上製法做出雞蛋仔。雞蛋仔取出後棄之不要，重複二至三次直至雞蛋仔較易鬆離為止。
; k6 y+ @( x4 ]+ e4 h1 Otvb now,tvbnow,bttvb
* G& k6 }1 @4 [7 g' |+ z+ ]
8 p& l7 U' f! [: H1 I, g# T0 ]# g公仔箱論壇. d" z8 H" x$ k$ O: L! @) f
雞蛋仔歷史公仔箱論壇, u: l. g( ^, A9 [6 ~% F/ N! d

2 B! Y: t1 D5 E# s7 s' f/ Ctvb now,tvbnow,bttvb雞蛋仔在五十年代已經出現，是香港地道街頭小吃之一。以雞蛋、砂糖、麵粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特製蜂巢狀鐵製模版的中間，放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時口感特別。tvb now,tvbnow,bttvb% `& Z+ }5 Z# R; C+ D6 _
雞蛋仔傳統是由街邊小販以推車販賣，近年亦有小食店製造。
% @( ~/ _/ v; ~, O& D) b! N+ X還未到達小販攤檔，遠遠已嗅到雞蛋仔的香味，而且它的外觀也十分吸引，每粒雞蛋仔都是金黃色；而它最特別的地方是它半邊空心半邊實心，因此吃下去時鬆脆可口，特別有口感。
) v' J  {: r5 P% }* r
" }7 |/ k( s! t8 G5 G% o公仔箱論壇雞蛋仔因何得名TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B/ p! ~! D4 u8 G
tvb now,tvbnow,bttvb' A- [! x2 Y# _
雞蛋仔應為港式街邊小食，來源不大清楚，只知好似以前有人開什貨店，每天都有為數不少的雞蛋破裂、破爛，但又不想浪費棄掉，於是就嘗試加入麵粉牛油之類的物料弄成漿狀再經倒模烘焗而成，後來為了美觀遂將模具設計成小小的雞蛋形狀，不料竟大受歡迎。
0 A; v& N0 X2 C' ^/ T4 htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: D# a, U- a- Q& e4 S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:09 PM 編輯 ]

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作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 06:37 PM     標題: 辣魚蛋

材料：
6 q5 J: w1 ^. swww3.tvboxnow.com1. 炸鱼蛋一磅 公仔箱論壇; X1 B# \: T4 Y. J2 K" c7 L% c
2. 印尼咖哩粉三分一杯
" A+ s/ ^9 L4 u# C& I. ^3. 冠益咖哩酱半茶匙(嗜辛辣者可加量)
% G6 h5 `, I$ `/ D3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蒜头5粒 www3.tvboxnow.com7 `7 d0 r2 W$ u
5. 柠檬叶2片(用手揉烂) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a# d+ g1 W  E8 p

* I6 d; D+ w/ B7 G( Z4 C/ z公仔箱論壇制法： 0 F  w5 X+ `& J5 j) m
1. 把鱼蛋出水洗净,沥乾水份. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R3 x) _. C( X) F, _
2. 蒜头去衣拍烂,用深锅爆香蒜头及印尼咖哩粉再下1升水, 水滚下柠檬叶,糖2茶匙 9 G% e' o; Y1 l+ h0 N# c
盐2茶匙、老抽2汤匙、生抽2汤匙、蚝油2汤匙、麻油一汤匙、半茶匙冠益咖哩酱.
; T7 J/ |6 d1 v) }3. 汤再滚起放下鱼蛋,慢火煮至鱼蛋膨涨后熄火密盖(小心滚泻),浸约2小时至鱼蛋入味
+ d/ E1 N3 n/ M7 Z# v7 l公仔箱論壇
( w7 v5 t- m: p/ Z0 e# `+ i公仔箱論壇ps.印尼咖哩粉是调教香味,冠益咖哩酱是调教辛辣味.两者份量可作加减.若吃完一磅鱼蛋
+ a7 e. \$ S7 awww3.tvboxnow.com还未满足,可留汤再加煮鱼蛋.以后可留在家中吃街边鱼蛋喇!
$ R0 N8 |! z4 o; P+ w3 etvb now,tvbnow,bttvb
) J9 k3 H8 F' Z) J公仔箱論壇======== TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s% P3 d9 j7 V9 H6 @: q

- y; E( J, l% F* o8 p, \1 Q- G
8 C5 J& t& P5 v; b# G/ E7 q0 b公仔箱論壇材料(十人份量) ：炸鱼旦2斤、红头1粒(切碎)、蒜茸2汤匙、水2杯/500毫升、红咖哩桨2汤匙、咖哩鱼粉1包 (25克)、胡椒粉少许、盐少许、糖少许 2 m: E7 X* d* f% g3 v9 c
制作过程：1. 红咖哩桨、咖哩鱼粉用半杯开水调稀，备用。
1 G8 {# Z# `1 ]$ m. c+ gtvb now,tvbnow,bttvb2. 烧红锅，炒香红头及蒜茸，加入咖哩水炒，放入鱼旦炒，把水加入锅中再炒，盖好锅焗至略为收水。最后加入糖、盐、胡椒粉 调味，即成美味咖哩鱼旦。
2 j5 h/ u& i, j咖喱鱼蛋材料:炸鱼蛋640克、生抽1汤匙、咖喱粉2汤匙、鸡粉1茶匙、蒜茸适量、数瓣适量、盐适量、干葱茸3粒、糖1茶匙、蚝油2汤匙
1 S7 F; E% `+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1、先把鱼蛋出水沥干 2、用少许油把蒜茸、干葱茸爆香后，加入咖喱粉兜匀 3、用2杯水把调味料煮滚后，加入鱼蛋，慢火煮至入味，埋芡即成。 注∶咖喱鱼蛋想要做得好就一定要把咖喱粉炒过才会带出咖哩香味。

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作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 06:41 PM     標題: 碗仔翅

由來:
9 f% ]( b: @: A* q' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碗仔翅雖不是真魚翅，但起源卻真的來自魚翅。四五十年代在廟街榕樹頭一帶，街邊檔用俗稱「倒餿水」，即酒家食剩的翅頭翅尾，開豆粉水、落味精、豉油等去賣。今日的碗仔翅當然已由鋪頭自己煲自己調校，沒有魚翅，卻有粉絲。
* ^7 X) O# j/ ~6 w+ a; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 l7 Z  J5 q' i% m. s1 r' z& R現時許多碗仔翅入了鋪，呂仔記做的湯芡很薄，不會起粉糰，入口滑膩，湯味鮮，重要是味精下得較少，食完不會渴足一天。tvb now,tvbnow,bttvb* z  v* o* h% N% n, b! P
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另外呂仔記生菜魚肉的魚肉標榜沒有增加彈牙口感的化學物質，咬落的確不甚彈牙，但魚鮮味夠，魚肉真實感百分百。
) b: C, C/ h0 l" Atvb now,tvbnow,bttvb3 @( v6 ^$ w7 }/ D3 G. o: W
很多人都愛把碗仔翅和魚肉兩溝，最終成為街頭小食經典配搭。公仔箱論壇  ~) Y" x% J$ \  V% |
[attach]43736[/attach]* \. q5 D& @( P3 {
料：公仔箱論壇6 l3 g. z( F) v% J- |3 e# m+ k0 Y; i
罐頭竹筍 2條/ f0 C% V6 I+ E4 j0 n
金菇 1包tvb now,tvbnow,bttvb4 y9 e7 }& L6 U4 u  s
木耳半襾tvb now,tvbnow,bttvb. ~$ R3 M' D+ Y! d/ N7 L
急凍雞柳5襾www3.tvboxnow.com& `( N4 z3 S8 {3 D4 }
冬菇 5隻
% f# E" ~& n" @/ R紅椒半隻
: x! a- V; _: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲 1小紮tvb now,tvbnow,bttvb1 H8 s2 X7 y2 R
芫荽 2棵
4 X2 w" E- i! n3 O5 w1 zwww3.tvboxnow.com清雞湯 1罐
% u5 G$ D) T- k1 g) X& z, |! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 y! O) ^! u3 |醃料(雞)：
6 x% R* w5 ~' u7 F% V5 Rtvb now,tvbnow,bttvb糖、燒酒 各半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M! o" H$ u# U0 W
豉油、豆粉 各1茶匙
& A6 W9 ]$ J  ]# d; g公仔箱論壇胡椒粉、麻油、雞粉 各半茶匙
# ]& v) o2 K* L$ o5 v0 A
% f. ]8 i; w7 E, p* O% X公仔箱論壇醃料(木耳及冬菇)：
( p% F, u. p, zwww3.tvboxnow.com油 2茶匙
& f0 X# {9 \) }7 `糖1茶匙公仔箱論壇$ J3 @" N) u, C6 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `% L9 G; C: R: [
芡汁：tvb now,tvbnow,bttvb; [0 u& {( X# n" }6 p& ^3 I: s' r
麻油、豉油 各半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% [/ v7 m# j0 p* J( t: J' ?
豆粉 1又1/2湯匙
- Q$ _) p+ [9 |. c8 m% p& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 3/4湯匙
# ^. I( [  h+ r燒酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P. w' e# Y4 V6 E
胡椒粉適量www3.tvboxnow.com7 V  E# z1 k* [
水 2湯匙
1 v5 V# G% H3 p7 X; I8 k8 ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 半茶匙公仔箱論壇1 i. w7 ]8 Z3 y
www3.tvboxnow.com3 s8 b7 k, H% p6 B
做法：
- i( z3 S2 \' X公仔箱論壇1.木耳及冬菇浸軟切絲，紅椒切粒，芫荽切碎
0 r8 m' L7 X$ E. l0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粉絲浸軟剪短，瀝水；雞柳切絲，醃15分鐘；木耳及冬菇醃15分鐘
  D7 ^. s! l% D1 f5 H  u3.清雞湯加水2罐滾起，加木耳、冬菇及雞柳，蓋上穫蓋中火煮5分鐘
' D; A1 X! n7 g$ f. p: A5 s$ t1 W4.倒入其餘所有材料，落鹽及埋芡至滾www3.tvboxnow.com) V. m8 b1 L& P$ x+ I% p6 k3 \" D
5.食時加浙醋
) w5 p8 i0 m+ J& b& b* w+ Q, ?: G6 ?) @/ }2 Q: a
雖然碗仔翅名叫「碗仔」，但卡路里絕對不少，每碗有24OKcal，與一碗飯的熱量一樣。但營養價值就差得遠。其實碗仔翅只不過是以前人的生活水平比較低，妒嫉富有人家吃魚翅才發明出來。主要的材料是生粉水，加豉油，再加味精，多吃絕對無益。況且要吃的話，吃真的魚翅也貴不到那裏去。
  W( ?0 M+ A( H6 q$ Owww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 R* M% m1 n( N0 u$ r- q1 N, H- I0 G
碗仔翅
  t. ]; r) ]" j7 j% h(粉絲當魚翅)
+ c' I& L6 z% p1 h+ `( twww3.tvboxnow.com「碗仔翅」盛行於八十年代的廟街，當時貧富差距較遠，街邊小販以碎肉、香菇絲及醬油等材料做成像魚翅羹的碗仔翅，這是當時一般平民滿足口腹之欲的方法之一。
4 ^) Q' W; w8 R( v  F0 a2 [7 g- pwww3.tvboxnow.com
2 o" z" G9 C# G1 t材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p1 a$ f) b" j( B& c2 f( T

' [7 ~' j% _3 N& Y) [' b. Q. b公仔箱論壇上湯 - 1公升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T% l$ v& ]0 @8 X$ L/ @
雞胸肉 - 100克
' l5 _) Z: I. @- n) u0 F3 x& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲 - 30克浸軟、切段 公仔箱論壇6 c; E# S3 Y0 x3 _; e" T
冬菇 - 幾片約20克浸軟、去蒂、切絲 / d; o+ Q7 o5 |# K1 Y0 K/ L( k
雞蛋 - 1隻
: y8 f' |( q+ J2 |調味料 - 勻芡：馬蹄粉2大匙、水4大匙；調味：老抽1大匙、油少許 www3.tvboxnow.com) h  }4 n9 G" n' f% @

; n' W7 d$ R  l: @) P8 n4 Vwww3.tvboxnow.com烹調方法：tvb now,tvbnow,bttvb+ U: [# a. M3 `: m

/ k' h2 c7 v3 b+ D- L. l- Ewww3.tvboxnow.com將雞胸蒸熟，切絲。 0 d+ Q( p$ }1 K$ D, L* n$ b
煮滾上湯，加肉絲、粉絲、冬菇、雞蛋 。
3 y' E' J, k7 [/ ~3 S公仔箱論壇勻芡，加老抽、油，攪勻，即成。 " k$ K2 F1 O, X, ?/ t
吃時，伴以淅醋，效果更佳。www3.tvboxnow.com  J5 b& u$ b4 S. v* Q. q- N
tvb now,tvbnow,bttvb1 `7 W; k1 ?4 a* `& f% v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:09 PM 編輯 ]

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作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 06:56 PM     標題: 馬仔

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5 W# Q9 S: O' ^% r: L" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港六十年代賭馬已大盛，馬迷流行一句「食馬仔，贏馬仔」的意頭口號，馬仔更成普羅大眾的至愛零食之一。其實馬仔叫「薩其馬」，本是喇嘛點心，在清朝時傳入中國。起初馬仔常見於北京的點心鋪，後來才漸漸傳到廣州及香港。* Y, p* Q0 n! |, J! K7 a/ N
公仔箱論壇$ @! n: y# S  O7 ^2 A5 \
面條材料
1 O/ [8 _# i; X
. I! J* J. Q  Itvb now,tvbnow,bttvb1.高筋麵粉  130克" ]5 v8 O6 t/ r" V: t( u7 p
tvb now,tvbnow,bttvb+ Q+ ^& h0 `3 X. @- r' e9 l
2.蛋 85克 ; N  i8 Z* l1 Z5 ~6 @% i5 @- `# I) d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z5 e) B# D* A* q5 d
糖膠材料
, ]$ p% u" {5 c& T+ _8 |3 I/ Kwww3.tvboxnow.com 公仔箱論壇  [# W2 G* f2 S
1.麥芽糖  80克 tvb now,tvbnow,bttvb9 U2 e7 }  k* ?+ h) k6 w$ A

1 y& p1 o; ?* v% r2 f5 E3 ]2.砂糖  150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m( j( H/ N; G) {& \
" p& T9 M8 c+ _* g. _
3.水  65克
  [7 C" P. M' C- v% \4 ^www3.tvboxnow.com
* Z$ ?/ t  W6 @7 N4.白醋  2-3滴
- Y$ l5 P$ U# ?& N6 @4 Ywww3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com9 N" N, H% j) f. u& _
5.發粉  2克
! Y( v( a+ O8 @www3.tvboxnow.com
! y" j! `9 V1 F6 ^& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 I! r  ^' g, g# @1 t
製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J7 F- ~( Q1 @
[attach]43744[/attach]
8 c* Q1 R9 v& J; a7 ktvb now,tvbnow,bttvb[attach]43745[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a+ n! |& m* S7 H7 j
1. 麵粉 + 蛋 混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S# Q- }0 I9 c$ w/ ]# h
公仔箱論壇% x5 W7 r1 D. q" K- `5 v' O2 @, I
[attach]43746[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H- W1 B7 R, G) G2 S
2. 再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心) tvb now,tvbnow,bttvb* i" s2 I  y& h5 J+ S6 O6 A
[attach]43747[/attach]www3.tvboxnow.com+ q; b1 w* U' p' o4 A
[attach]43748[/attach]www3.tvboxnow.com2 O1 L; N; r, `& b
3. 煮滾油，將面條炸至金黃色， 隔乾油，待涼。% ]' j, c$ T7 i1 @8 X0 S
[attach]43749[/attach]
/ j2 n. J6 e% L% s' y8 ~4. 糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻， 離火。
+ e* j- Z4 I& r& ^+ ^# A2 t" q/ Y[attach]43750[/attach] / t( O7 ]' j* {& v1 f7 D- P7 W, n
[attach]43751[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb- H4 G+ I! m  ?0 ]8 b
5. 趁熱將面條倒進定型模具， 壓實。 放涼成型後， 離模，切件即成。
( L3 n/ X1 B/ ~# I* Z. p# vwww3.tvboxnow.com
  `  N2 x2 L: e0 p% K, ^9 ~tvb now,tvbnow,bttvb
% w+ }3 U& Y2 k, \3 ]( w: q, O 貼士
8 n1 P9 O1 A- K7 Q4 Y- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ]2 y$ u6 e1 X9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 如喜歡芝麻，可先在定型模具上灑上所需份量， 才倒入面條壓實。www3.tvboxnow.com! C5 M! V8 a5 I1 m7 ^( Y1 U
  
$ X& b/ @8 [6 B$ T( O公仔箱論壇2. 切件要用較鋒利的刀， 否則會很易鬆散 。! t) V$ n0 C" u- ^) U% N& f

, `1 M+ d  K1 K6 ?* `0 I  \3 ltvb now,tvbnow,bttvb3. 離模前，可先用刮刀在四邊輕刮，有助馬仔完整跌出。. b% E' H6 d. h5 b3 j7 N

, A. N1 J, Q7 n2 w8 J: A1 wwww3.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:02 PM 編輯 ]

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作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 07:07 PM

中式香蕉糕 Chinese Style Banana Cake Roll(淨香蕉糕)
& u! C; S, r1 l1 L[attach]43759[/attach]
( E1 g8 }: i* A4 u8 l6 Y
* ~+ ^" M* j7 K& y. C2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰(１０件份量)0 g* ~' S, o. f) `, W5 {
糯米粉...........120克
8 F/ [7 G3 i" u( |) j2 S: i粘米粉...........60克5 |" R# w; ~& f3 i
糕粉...............30克+ Y5 Q: q; w$ ^* Y
砂糖...............90克
9 Q# I3 j# U2 L6 ~1 ?www3.tvboxnow.com暖水...............160毫升www3.tvboxnow.com. g* I* F. l  \: F' M! y
香蕉油...........1/2湯匙(可自由調校 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ], R% |. ^5 ?6 L/ a! N/ B; v5 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I! |8 c1 ^5 S  `# o
製作
- I- N1 e# I+ F) I0 y$ a* ^2 ~! M1. 將糯米粉、粘米粉及砂糖混合，加入香蕉油及暖水充分拌勻 。
. w& g; d4 h, j( q9 ^3 I  E2.在容器中掃上油，倒入粉糊用大火蒸20-25分鐘。
7 t$ V/ \9 f" \* W3. 取出香蕉糕，趁熱滾上糕粉，放涼切件即成。
$ N, h, [. k3 Q. z% S! Ztvb now,tvbnow,bttvb
$ e* B' w, }: m5 K9 }& Owww3.tvboxnow.com貼士:tvb now,tvbnow,bttvb% j& E8 m! ?6 C. E4 Q5 K  k" p
1. 糕粉=白鑊用中火將糯米粉炒至金黃色即成糕粉。4 {* l6 O2 @$ L$ i7 I: P- Q
2. 本食譜做出來的香蕉糕是煙煙un un的，如果想做出如街買的口感可增加粘米的份量 。
' F% {0 ^& I9 X/ C" Y7 |& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.想換新口味，可加入豆沙、棗泥等，份量大約為50-100克。
" s3 p/ ?! N! W+ v! v/ F3 i% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q9 q) _" A0 y; `0 h& l
我這個食譜是用普通糯米粉和粘米粉,在超市有售。

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作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 07:14 PM

麥芽糖夾餅
# E( a) Q% f6 Hwww3.tvboxnow.com[attach]43770[/attach]
; K6 T& V% i- Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 x, d9 I& b$ f2 k
Maltose Crackerstvb now,tvbnow,bttvb! _( x& a5 F. p) r$ E0 g, [; W
公仔箱論壇, `4 y0 N" X8 A1 X8 h8 M4 o$ e
麥芽糖餅是一種簡單易造的懷舊小食，甜甜的麥芽糖加上鹹鹹的梳打餅已令人回味無窮。以往小孩子少零錢花，想吃麥芽糖時，便拿塑膠玩具跟賣糖者交換才能吃到，這種以物易糖也出現於成人間，拿各種有用的廢棄物跟商人們交換，商人們再將貨品整理後賣出從中賺取利潤。這算是麥芽糖特有的買賣方式。
. o; s4 T6 ?2 f1 ~: jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) H% L( Y4 }" D' T6 I) q# `  d! d* K
麥芽糖是碳水化合物的一種，也是一種中國傳統懷舊小食，由麥芽糖製成，它的金黃光澤、 富黏性、軟滑是它受歡迎的因由。 ... 別小看小小麥芽糖，有着食用價值之餘，亦有其食 療功效，它性溫味甘，與水溶解後會化作葡萄糖，作為醫學上的營養料，可用作養顏。+ I, c( G& `; E4 a) r5 O

- q7 z, O$ w+ [; xwww3.tvboxnow.com找到淘大商場這檔麥芽糖夾餅，是太平梳打餅款式，這小檔開了15年，太平梳打鹹香有致，配合麥芽糖的甜，鬆脆餅乾又有黐牙的糖漿，懷舊的甜美驟至。tvb now,tvbnow,bttvb8 s' H: ^" V/ X* W

* n4 _7 M% ]% L4 K: h8 U公仔箱論壇材料：
8 o" c6 R: v0 C  w& T麥芽糖 - 適量
- \- ^- Z4 g9 R. E& u梳打餅 - 適量 8 ?- ?2 z, z6 L6 z8 I: l5 \
竹筷子 - 數根
; H! O$ z4 n( L7 R9 ?4 r* q9 [
$ I) @5 \% @0 M% x- N( A1 j公仔箱論壇烹調方法：0 H) o8 l; N0 c4 h, l) Z$ k- ~
1. 準備兩塊梳打餅。 tvb now,tvbnow,bttvb" p( c, b0 r" e* Z) g
2. 用竹筷子捲起適量麥芽糖。 www3.tvboxnow.com6 d$ A" v2 _/ v% n( w& W" Y
3. 將兩塊梳打餅合上麥芽糖。
8 u% ^5 R$ Y* R; M1 \4 Q$ g9 \公仔箱論壇4. 即可食用。

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作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 07:22 PM

[attach]43778[/attach]! @5 C+ X5 z  G6 }- C- V' L, k* c
龍鬚糖據說已流傳民間二千年，但原名則無從考究。清朝御廚為皇帝製造點心，走遍大江南北，找尋各種奇特東西，其中一種名為「麵線糖」。一天，當皇帝於宛內享用滿漢全席後，御廚們即場拉製麵線糖，供皇帝作為甜點享用。麵線糖因形狀極似龍鬚，風味獨特，雍正王品嘗過後大悅，更特封麵線糖為「龍鬚糖」，龍鬚糖名氣不脛而走。
( o  C4 T8 U- p5 l" I公仔箱論壇2 B% {& R7 L! ~' s4 u9 C8 C! p  y
　這歷史悠久的中國甜點，後來給加以改良，到了今天，變成口感脆身且可耐放的「冰脆龍鬚糖」，2002年首次出現在香港國際機場內，讓來港旅客一嘗這傳統風味小吃。不過，當民間小吃換上華麗包裝後，身價亦大大提高了。
* F; d6 ~1 M9 }9 V6 W+ x  o
+ ^0 k- S+ Z: }. N: U/ _9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) k+ d. k* T0 T  c3 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n; r6 I  h3 ?8 t! o; v- b
材 料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P" W, i  \& X
公仔箱論壇# B6 c7 N1 n  `$ m2 f- X$ M# e
麥芽糖, 糕粉, 花生, 椰絲tvb now,tvbnow,bttvb2 g' B3 K' b0 a, s
公仔箱論壇3 p! |& [6 U9 W8 L$ A7 I2 m# L
　www3.tvboxnow.com9 `* I  w9 u8 e- \. d5 a
www3.tvboxnow.com: n9 ]: _; W5 `% {
制 法:
0 n9 G( B4 s0 swww3.tvboxnow.com
+ l; \8 j8 ?' n9 N# ?) V3 k公仔箱論壇1. 先把麥芽糖弄搓成條型﹐然後放入糕粉里“拉”至成絲。
+ G. O5 r, g6 \. x8 F# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com, ~2 f1 r) W6 m0 W" k, p& D  w
2. 幾秒鐘﹐固體型的麥芽糖已變成幼如絲的龍鬚糖絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B0 J* d  N! T; n) n
www3.tvboxnow.com1 d5 [9 o( M6 f) g. ?8 Q7 N
3. 把龍鬚糖絲分成幾段﹐然後就放入喜愛的餡料如﹕花生﹑椰絲等

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作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 07:30 PM

[attach]43783[/attach]
6 k" T- |3 _* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。格仔餅
( P# \$ X% |6 o公仔箱論壇麵粉 - 100克
. X2 X( }3 I, L6 ?# awww3.tvboxnow.com生粉 - 25克
% b5 J, R% e; N8 b, ~( qtvb now,tvbnow,bttvb發粉 - 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t6 h$ [( J* @- ]# W, p
雞蛋 - 2隻
4 A2 n* ?- [0 ]$ q# ]0 M5 w2 I# f砂糖 - 100克
! Y/ H! b: k/ d6 H4 d6 M/ u淡奶 - 60毫升
/ a' ]  ^1 m7 i0 V! O& O公仔箱論壇水 - 125毫升
6 I- r; y2 f6 o7 l2 s$ F6 A+ L公仔箱論壇, C: x4 v) R3 D$ q
烹調方法：( c$ Z/ @2 r% `  Y5 m/ @8 W
, m# k$ N& j9 t+ k6 `
將麵粉、生粉及發粉篩勻待用。 8 ]4 n1 B- g& M3 Y0 z" I4 z9 M
用木匙將雞蛋及砂糖拌勻, 逐少加入淡奶及水, 拌勻後分次加入粉料中, 不停攪拌成稀麵漿, 不可起粒。
) n) V4 ~7 Z' g# m* }公仔箱論壇將格仔餅模型底面兩面燒熱。
1 t8 A/ i1 Q# rtvb now,tvbnow,bttvb在格仔餅模型上掃一層油。
! I  ^$ I3 `  s0 |- `, J  P. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然後注入粉漿至八分滿。
' L6 A8 g+ K) ?& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將模夾緊, 反轉用中火底面各燒1-2分鐘至格仔離模及熟透，用叉挑出。
3 U9 F4 m$ K, [) Dtvb now,tvbnow,bttvb趁熱食。
: ]* q4 c* V9 T5 @[attach]43784[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g2 c  b5 K4 F9 i" J6 d) A9 O5 a( S
如果我冇格仔餅個格模,又唔想買,0甘點算??
8 A& N$ S6 Y' V- x6 L) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L2 o! F# i5 y+ ]# X, Y
要有部機先可以整格仔餅( u2 h, n% p, S
*便宜嘅約$200, 貴嘅$500-$800

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作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 07:44 PM     標題: 花生糖

[attach]43788[/attach]
' o) k& d) ?2 X+ M' j: [# l2 G公仔箱論壇材料:www3.tvboxnow.com2 V! E% Q# h0 R1 z2 h" q+ P, R

% ~- A1 y1 Q( J9 j" g$ p" uwww3.tvboxnow.com花生一斤﹐清水一碗﹐沙糖一斤﹐麥芽糖九兩
; G6 W; u1 a0 f; N公仔箱論壇www3.tvboxnow.com% X) O- g2 i5 T3 m( T" }. E4 T" [
　. g' F  \. v% U8 f7 s8 E& S2 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B, a' S3 v2 T! f; i
制法:
4 m7 }- j7 [, wwww3.tvboxnow.com+ ~" A3 p, o) X; `1 H& @1 X+ _4 W# Q
1.  花生要炒熟﹐去衣﹐備用﹐沙糖﹐麥芽糖同放鍋內﹐加入清水一碗煮成糖漿www3.tvboxnow.com8 K* x9 Q9 |" h4 |

3 z5 U' M7 q% ~, S2.  糖漿煮滾即原鍋取離爐火﹐將熟花生仁倒入糖漿中﹐迅速用筷子攪拌勻% O2 q* R3 y; T3 Z' t
7 T0 F4 \) X( }# Q/ s
3.  使花生黏緊在糖漿內﹐然後全部倒放台上﹐用面桿壓平﹐可切塊供吃! s5 F. m( T8 n
www3.tvboxnow.com2 Z+ U5 M: w' S4 u8 A
4.  在台皮上先撒下一層芝麻才倒入花生糖壓平﹐則成芝麻花生糖。

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作者: kelvinlaw11    時間: 2007-1-30 08:01 PM

that a good post , i love it ... thanks for sharing

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作者: alkmaar2323    時間: 2007-1-30 09:33 PM

正！正！正！這些小食令人回味無窮，謝謝！

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作者: windfall    時間: 2007-1-30 09:53 PM

Wow, thanks for your sharing. I love all these 懷舊美食. Thank you so much.

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作者: MagicAndy    時間: 2007-1-31 11:03 AM     標題: 港式甜薄餅 - 糖荵餅

在香港至少有八十年歷史，它之所以叫糖 餅，因夾在薄餅的糖 有如一段段 白，是幾十年前小孩子的平價零食。
: t( ^3 Z/ @+ p7 D* I2 U: X7 }[attach]43964[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb6 u0 Y8 t! {& k4 n! _" ]' R, S8 R
糖 要由經驗豐富的師傅才做得好。做法是將麥芽糖加熱融化，以棍棒持續拉扯，令它由金黃色逐漸轉成白色，當糖 拉至條狀時就以剪刀剪成一段段，冷卻後的糖 就會變成脆身。
0 U: n8 }9 ~/ y' f; D0 N0 O[attach]43965[/attach]
1 ?% H8 D* @6 f5 B+ M7 r黃大仙的甜絲絲懷舊美食店的糖 餅入口脆卜卜而唔黐牙。薄餅日日新鮮做，又薄又軟，加上糖 和椰絲花生食，能重拾童年回憶。

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作者: MagicAndy    時間: 2007-1-31 11:07 AM     標題: 狗仔粉

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# u3 f7 X5 D+ k7 I" S% o提起狗仔粉，相信勾起不少讀者的童年回憶。年長一輩還記得，才賣1毫子配肉絲與菜絲的狗仔粉，已足夠3個小朋友吃一頓。「新起點」以天然及未經精煉的蕎麥麵粉及糙米粉製作狗仔粉，把它重新帶到讀者眼前，也為快要來臨的冬至添「新」口味。
# O6 U7 r9 D" |* p1 K1 h$ u! E2 i* q* u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- W3 ~* w% Z3 R$ }! x
香港新起點食物統籌及烹飪導師胡楊珍用稱，以蕎麥麵粉配糙米粉而非配全麥粉，質地較柔韌，也是她經過多番嘗試才得出如此好配搭。以下的食譜可做出2杯狗仔粉，還有鹹與甜兩種口味。 ( L6 Y# K- [/ ]; W; f* S8 m4 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \! l: R$ Z- M5 K# R, R7 O9 V8 U
材料﹕ & @* h5 S* b4 Y( ]$ p- l) H0 N( q
公仔箱論壇3 x2 a) |5 y' D( |' X
廣 告) ?5 Q4 Z2 i! i4 U" t- A
蕎麥麵粉3/4杯、糙米粉1/4杯、水1杯、鹽1/2茶匙（做鹹狗仔粉用）、天然蜜蜂1湯匙（做甜狗仔粉用）
3 c* `6 t7 @4 o& Mwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. K2 q8 h3 S! o  R
製法﹕ 9 v5 n6 E* Z) r7 v; k( u( @

/ I* Z" v  [! w" T6 t, I公仔箱論壇(1)水與鹽（或天然蜜蜂）置鍋中煮至沸，然後把已混合均勻的蕎麥麵粉和糙米粉，放入鍋中，一起攪拌，以小火續煮，要邊攪邊煮1至2分鐘，取出，置兩張微波爐保鮮紙中間，揉成柔軟的麵糰。 4 m$ N4 u7 Z5 X5 j2 q

# J  V* i& {, n( X" k( M" swww3.tvboxnow.com(2)將麵糰分成均等的小圓子，把小圓子放在兩掌之間，揉搓成小條，即為狗仔粉（或做成各人喜愛的形狀）。完成其餘麵糰。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M- Y/ a0 V8 x# P( e

9 q6 I, S( F) z% ]( Q3 i公仔箱論壇(3)狗仔粉放入沸水中，煮至浮起，取出，並用涼清水浸泡一會兒，待狗仔粉更具彈性，取出，瀝乾水分，便可作為其他狗仔粉食譜的主材料。

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作者: carmen_girl    時間: 2007-1-31 12:15 PM

wow. thx so much. i like it.

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作者: 情場浪子    時間: 2007-1-31 12:50 PM

thx for sharing    it's a very very good junk food      

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作者: sapper    時間: 2007-1-31 01:13 PM

this is a very very good postTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u1 O3 V7 `  Y6 g- U3 _" {- |
thanks alot....
4 ]( Q# T) k) ^' {8 f/ _tvb now,tvbnow,bttvbhope i could try to make some myself too

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作者: MagicAndy    時間: 2007-1-31 03:29 PM

豬油渣麵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E9 Z& b2 t+ T  q
[attach]44024[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb3 q9 [5 Q/ @- h2 F, i/ R/ f
材料 : www3.tvboxnow.com5 J2 Q- T9 _0 R" l0 A' a
   上海粗麵 1個
0 f% V" `! t" _( r% Atvb now,tvbnow,bttvb   豬腩肉 4兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D- f9 e  x9 b% E
   冬菇 3隻 公仔箱論壇5 C6 d8 `  s2 w, g2 `3 i' I
   蔥 (切粒) 2棵
8 \2 w0 n. F# B$ s! M公仔箱論壇   冬菜 1兩
9 d$ _# E' a  |- o   雞湯 1罐
( m( H6 k$ z% ?8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醃料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a7 _7 T0 v$ D: s# T5 z, v* v
   鹽 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K7 Z. G; L! @2 v
   胡椒粉 適量
; c: x4 E2 j# o6 s6 |: S/ C. @公仔箱論壇   豉油 1湯匙
7 o  Z% \8 N' L: A# \8 e   生粉 1湯匙
. H+ [) Z: ~( L) J9 ~, y# Ltvb now,tvbnow,bttvb    糖 1湯匙
9 P! K9 A% A! r# V# ?- d( a7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   油 2湯匙
! Y9 n& @3 v- J: k6 t$ a公仔箱論壇
$ F# Q# ]( ]0 M- M) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法 :
4 q% |+ T7 l3 uwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇* h9 B. {7 i9 J( X
1.   將豬腩肉起皮切條。 www3.tvboxnow.com) r0 d& g7 \$ j  f; ^1 x
2.   用大火將豬腩肉炸至金黃色。
: [* p7 w6 T1 r& S8 ?% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.   豬腩肉隔油便成豬油渣。 ) `5 l$ G( r- G
4.   將冬菜及蔥切粒， 備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- q) U8 g7 D" l" L. g$ E6 ]
5.  將上海粗麵放入雞湯中煮熟。
4 ?0 F' _8 Z! D8 X% Y+ O2 w( D公仔箱論壇6.   把麵撈起， 將豬腩肉、 冬菜及蔥放在麵上 ， 再淋上上湯。
! c5 F- J+ h8 y- O公仔箱論壇2 M4 D% v& M4 o# B7 d$ D  a: ?
注意 :
6 b7 i$ g0 I; |4 F/ T7 M1 k8 o$ O/ d公仔箱論壇  豬腩肉必須隔清油分 ， 可用廚房紙巾將油分印去， 不然吃起來會十分油膩。

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作者: MagicAndy    時間: 2007-1-31 03:46 PM

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/ M6 w3 m4 y" p# p8 p$ j7 Z公仔箱論壇棉花糖的成份主要為白糖
( g' p4 t3 [( [1 z  u; m5 c# x1 `$ Dwww3.tvboxnow.com糖本身即為碳水化合物公仔箱論壇+ v- f' J* _  U
如果用硫酸將糖水分脫離後便會看到一團黑黑的碳（沒事千萬別這樣做）
! y2 y2 \" I- Z: U3 ~至於容易燃燒的原因，由於棉花糖為絲狀，
; A/ z4 r5 i) A5 _2 D. c, u# @體積小所以使得表面積變大了！
' O" x" [; G8 H! x棉花糖製作的原理: 首先把糖放入棉花糖機器（網狀漏斗容器內），糖經加熱器加熱後糖就溶解成糖漿，棉花糖機就會以高速旋轉；經由離心力作用，把溶解的糖漿由網狀漏斗容器左右細孔噴射出來，噴射出來的糖漿遇到空氣就成為一絲一絲的固體，這時只要拿一根竹籤將糖絲黏起來，就是一枝澎鬆又好吃的棉花糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z$ _+ Z' v/ H% Y
公仔箱論壇" E: R; @" o, n  {  ]9 r# X
棉花糖配方與製造
, S1 K4 O  M( {) F/ l* U  j$ p
  Y, I  S- O+ _6 k2 z6 E, g棉花糖的製作關鍵在於正確掌握充氣攪拌速度、原料溫度、原料含水量、凝固速度等技術。棉花糖的成型有注模成型，切割成型，擠壓成型等方法，其熬煮法又分常態熬煮法、半熬煮法、低溫加工法。7 M/ a9 i' \1 ?! m- @& r
常態熬煮法，當原料內的砂糖比例較高，轉化糖和澱粉糖漿比例較少時，可採用此法。熬煮溫度約105度，待糖液冷卻到60度時與明膠混合。www3.tvboxnow.com% B' U6 E2 Y1 z6 O$ {6 z
半熬煮法，當原料中砂糖比例較低，澱粉糖或轉化糖比例較高時採此法，其加熱溫度至80度即可，與明膠混合溫度約在60度左右。
$ j0 z/ l5 O; S" n" O低溫加工法，當原料內砂糖含量極低時，就不必用高溫溶解砂糖，可以減少等待冷卻與明膠混合的時間。
. X( ^: q, |: j: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不管製作方式為何，原料必須完全溶解，以免因高速攪拌產生結晶現象，影響品質。
. @, F. o3 J* o* t/ R8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 v4 w! [- x2 e. J. ]4 t+ rtvb now,tvbnow,bttvb白棉花糖配方﹝whizolator發泡設備﹞：
  L, E" ^6 \  p1 K* }# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明膠 1.2kg 澱粉糖漿 20.2kg 砂糖 22.7kg 山梨醇 3kg(固型量70%)
6 D( u9 V9 t7 I2 M& Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ `( ?% Y: j. X( |% {3 `  H1 t1 G# V
砂質棉花糖﹝whizolator發泡設備﹞：9 F" n; L- ~9 ]1 ?* g
明膠 0.9kg 澱粉糖漿 12.7kg 砂糖 31.8kg 山梨醇 4.8kg(固型量70%) 糖粉 9.5kg TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A& ^! N* P! _3 m- F$ E: w

6 T$ V5 ]5 v( L* W- D4 B4 p# m4 xtvb now,tvbnow,bttvb低溫加工棉花糖﹝whizolator發泡設備﹞：
8 T* @( M) p, E8 g* i8 Otvb now,tvbnow,bttvb明膠 0.9kg 澱粉糖漿 13kg 砂糖 22kg 山梨醇4.8kg(固型量70%) 糖粉 9.5kgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G7 A* L- Y6 }2 x0 B9 D2 R

, r9 d0 g" M+ Z- k7 S2 P8 I! Ptvb now,tvbnow,bttvb各類型棉花糖餡配方www3.tvboxnow.com; g- _8 c2 J+ w
明膠 1kg 砂糖28.5kg 澱粉糖漿17kg TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G. b! i( X8 Y8 N3 {9 t
! s' I- u$ Z' ?: g  ]
裝飾用棉花糖配方TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J+ R& C+ m/ \) M  J! ]
明膠 568g 澱粉糖漿34kg 山梨醇4.5kg(固型量70%)
, ~0 x3 e' y: a) l( O: h公仔箱論壇
8 A( H; o1 V) d* R% A2 E公仔箱論壇切塊成型巧克力棉花糖配方
9 X2 S/ h6 Z' V( T' R明膠 1.4kg 砂糖 13.6kg 澱粉糖漿 23kg 轉化糖 4.5kg 巧克力醬2.7kg# n: V7 k. w2 K# w5 o" h/ s8 H% W
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-31 03:49 PM 編輯 ]

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作者: MagicAndy    時間: 2007-2-1 07:07 AM

碩果僅存 - 砂糖夾餅
6 j1 X; z* F8 v8 Nwww3.tvboxnow.com[attach]44247[/attach]
6 _, v0 \) H* }tvb now,tvbnow,bttvb這種在平底鑊形鍋中煎的夾餅，據說是源自馬來西亞，五六十年代曾經盛極一時。可是這種懷舊小食近十年已銷聲匿跡，現在只有在維園遇到這個不定時出沒的老伯，才有機緣享口福。
. o2 k) X" f+ N* e: ywww3.tvboxnow.com砂糖夾餅跟格仔餅做法有點相似，把預先調好的蛋漿倒入鍋中煎熟，再整「底」起出來。吃時切成三角狀，像件蛋糕，內撒滿花生砂糖碎，入口外脆內軟，有點鬆糕的煙韌。

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作者: MagicAndy    時間: 2007-2-1 07:13 AM     標題: 中式杏仁餅

[attach]44248[/attach][attach]44249[/attach]- a8 X$ N* o0 l/ ~" ^
材料 (54件份量)︰
7 y5 l# o& }; y8 w; _# D$ R! B. ctvb now,tvbnow,bttvb5 q. w% M6 g8 o' X: i7 ^
杏仁原粒 (連皮) 150 克
4 T- ]2 r# R3 @8 [- m( Btvb now,tvbnow,bttvb綠豆粉 600 克 : {+ l( z/ E' G$ s
糖粉 450 克
& U' Q6 b# P0 R! Ntvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉 150 克
/ S& P  Q+ a, M# h- F水 50 毫升
* `% Y6 J+ n, i7 V9 L3 S豬油( Lard) 或 固體菜油（室放至軟） 300 克
* e0 b% s) T6 I3 f( P1 u% rtvb now,tvbnow,bttvb杏仁香油 (隨意可省) 1 茶匙
2 _1 x& R' b! [# L4 r) q$ jtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com7 b( }7 v7 E. r2 m) K
用具︰
. z  @$ ^. D3 Y/ b食物袋 1 個 公仔箱論壇& D& ?) Y; H2 ]' C+ ~( v: s! d9 A& Y8 |' l
杏仁餅圓型木模 1 個
* j- _7 x' Z/ i" H2 J' ]+ k橡皮刀 1 把
7 U9 r5 t/ X, `1 z; `tvb now,tvbnow,bttvb鐵刮刀 1 把
: a9 u7 {! n0 a3 f- A6 Y* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木棍 1 條 www3.tvboxnow.com* _, N. J$ |8 ~1 w4 F; y2 h
烤盤 1 個
- a+ L1 p3 L/ m  z  `# H. K. J
: K3 {# f& N* w! Awww3.tvboxnow.com製作 公仔箱論壇3 [7 y& a5 J' g% k# i$ L
1. 把杏仁原粒放入食物袋，用木棍弄碎。 　
" i+ Y, Q0 ]( U. E. P5 s* m: w; ]% ?公仔箱論壇2. 除了水外，將其他所有材料用橡皮刀混和，加水，用手搓勻至沒有粉粒為止。公仔箱論壇# f$ n/ v- W; e- x) l3 g3 b' ^
[attach]44250[/attach]
8 p; T7 L" N& P5 U; _- r公仔箱論壇3. 把將已混合好的粉堆成小丘在面，把杏仁餅模倒轉向下按，用鐵刮刀桉好返轉過來，壓實，除去多餘的粉，餅模向上，用木棍拷一拷仁餅模至稍鬆 脫，輕輕倒轉烤盤上(放綱絲架上烤更佳)，重覆(2) 至完成所有材料。
' Q: ^( @" b. u8 I[attach]44251[/attach][attach]44252[/attach][attach]44253[/attach]" |8 \4 h: ?2 U6 H
4. 入焗爐以 150 C 烤 30 分鐘，不要關門，以烘乾杏仁餅，取出放在 綱絲架上待涼即成。www3.tvboxnow.com$ E% p) L" ^$ h/ L) Y4 Q

7 a; Q/ o0 t; W' C0 n8 q( W3 h( f$ [' h+ k[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-1 07:17 AM 編輯 ]

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作者: kelvinlaw11    時間: 2007-2-1 08:29 AM

thank you so much , those are good foods

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作者: alkmaar2323    時間: 2007-3-3 12:29 AM

thank youvery much^:)^ ^:)^ ^:)^

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作者: sophy    時間: 2007-3-4 12:10 AM

尼D野出去食好啦！！哈哈哈！！

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作者: ngatien    時間: 2007-3-5 12:19 PM

thankyou so much

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作者: lanmui123    時間: 2007-4-22 12:13 PM

好正!!!!我因為唔係香港住．．．　
9 F3 z2 w3 Y6 F公仔箱論壇所以冇得食．．．　
) f+ C$ t' w6 d2 o3 _/ G宜家因為你我又可以食到啦！！！
4 z: h( k: a* p2 r5 ]' N$ ytvb now,tvbnow,bttvb唔該哂你呀！！！

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作者: babby123    時間: 2008-2-29 10:08 AM     標題: 懷舊美食

:014: 看了很多懐舊美食,太好了,多謝還有很多吃的食物thank

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作者: can062k    時間: 2008-3-9 03:14 AM

thank you

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作者: nancyleung    時間: 2008-3-12 04:11 PM

thk for share thk

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作者: ben3000    時間: 2008-5-14 01:34 PM

油炸鬼,碗仔翅,魚肉,辣魚蛋,臭豆腐,正丫~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P, U) G- X  F9 I: d& g' d
好懷念,來美國之後就再冇食過了

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作者: hoitoon    時間: 2008-5-22 04:36 PM

thanks

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作者: lomg    時間: 2008-7-13 06:34 PM

多謝樓主的分享！公仔箱論壇* e+ b8 Z8 r6 \0 e2 j
& Z% |: t/ W' Y% P

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